Якість меду

[blek-269]

как в улей мог попасть метронидазол,пчелы не болеют ни профилактики ни стимуляции не делалось и что мне теперь делать с медом и репутацией

Попробовать сдать в другую лабораторию .Желательно не в одну и ещё в другую . Смотреть потом на заключение

[roman72201]

а соседи старые мудрые, знают страшные секреты содержания пчел, кричат бакфаст спид, у них самая лучшая местная районированая пчела (с советских времен мутанты кавказян, по пъяни признаются) а секрет их содержания трихопол и порядок. кто правду скажет? сильные семьи само собой грабят слабые и партия меда коту под хвост. на каждой пасеке намешано карпатяны степные остатки кавказян (супер селекция) это норма, а бакфаст чума. извиняюсь съехал с темы, крик души.

[Ракетин]

крик души.

?

Со временем пройдёт...

[ДобровоЛ]

Принаймі, там, де застосовували російські "полоски", ми часто знаходимо залишки тетрациклінів та нітрофуранів.

?

Prostomed, Шановний, уточніть будь ласка, про які саме "полоски" йдеться? Бо їх зараз видимо...

[asaltan]

уточніть будь ласка, про які саме "полоски" йдеться? Бо їх зараз видимо...

На жаль, пасічники часто самі не знають або не пам`ятають назв цих ліків. Буде більш точна інформація - викладу. Загальні правила: - обробляти бджіл ліками до початку промислового взятку, - з гніздових рамок мед не качати.

[євген з одеси]

уточніть будь ласка, про які саме "полоски" йдеться? Бо їх зараз видимо...

На жаль, пасічники часто самі не знають або не пам`ятають назв цих ліків. Буде більш точна інформація - викладу. Загальні правила: - обробляти бджіл ліками до початку промислового взятку, - з гніздових рамок мед не качати.

З Вашого дозволу пропоную третє правило: -не обробляти бджіл навесні(за винятком форс-мажорних обставин).

[einar]

про які саме "полоски" йдеться? Бо їх зараз видимо...

?

Наприклад:

застосовуючи російський препарат ноземат, в складі якого заборонені метронідазол і окситетрациклін. На упаковці відомості про склад препарату відсутні.

?

[nibond]

про які саме "полоски" йдеться? Бо їх зараз видимо...

?

Наприклад:

застосовуючи російський препарат ноземат, в складі якого заборонені метронідазол і окситетрациклін. На упаковці відомості про склад препарату відсутні.

?

Могли бути і полоски "Оксибактоцид" виробництва "Агробиопром", в складі яких містяться антибіотики.

[ТМС]

Іннує багато факторів, які впливають на якість меду, але основним із них є хімічні препарати для лікування і профілактики бджіл. Тому потрібно добре думати, коли, які препарати і з якою метою застосовувати, щоб отримати чисту продукцію бджільництва. Є інша загроза якості меду і для бджіл - це пестициди, якими обробляють поля і с/г культури. Я хочу сказати про пестициди, які мають довгий період розпаду, потрапляють з нектаром і пилком до вулика, пригнічують бджолосімю і роблять неякісним мед.

[Бджолопотам]

Прочитав вчора в газеті ""Експерти Центру незалежних споживчих марок ТЕСТ перевірили на якість 5 марок меду які були придбані в торговельних мережах Три з них не відповідають показникам безпеки... Перевищення гідроксиметилфурфуролу... при нормі вищий гатунок/10мг, 1 гатунок/25 мг на 1кг меду в торгової марки"Mellis" показник 30,7 мг "Медодар" (вищий гатунок) - 24,95мг., "Пасіка" - 92,16мг. (що вони там з ним роблять )

[einar]

що вони там з ним роблять

?

Гріють.

[nibond]

Перевищення гідроксиметилфурфуролу... (що вони там з ним роблять )

?

Гріли по декілька разів при фасовці, та й лежить мабуть не один рік.

[Бджолопотам]

що вони там з ним роблять

?

Гріють.

Я розумію що гріють... Ну на 2-3 мг більше норми - приймається, але 92 при нормі 10\25... як його вже треба гріти Мабуть дійсно по кілька разів....

[Wladimir_K]

що вони там з ним роблять

?

Гріють.

Я розумію що гріють... Ну на 2-3 мг більше норми - приймається, але 92 при нормі 10\25... як його вже треба гріти Мабуть дійсно по кілька разів....

Якісний експортують за кордон та вимоги досить серйозні, а то й що нікуди іде у для українського населення.

[гигиги]

Всім привіт. Трапився мені мед якийсь дивний. Відкачував останнім, в серпні. Зберігався у пластиковому харчовому відрі, довго не кристалізувався. Я думав, що він недозрілий і вирішив не реалізовувати. Зверху був темний і рідкий, а глибше - каша з великих світло-коричневих кристалів. Я набрав дві банки, мед швидко розподілився на рідку і кристалічну частину. Але через два дні рідка частина раптом застигла, подібно до вареної згущенки. Рідина між кристалами також застигла. Заніс банку в тепло, мед не змінився. На знімку видно розподіл двох частин. На смак нічого дивного, явно не гречка, не знаю що. Цікаво, що це за мед, чи він нормальної якості. У відрі теж дуже несподівано застиг.

[Sanich]

Всім привіт. Трапився мені мед якийсь дивний. Відкачував останнім, в серпні. Зберігався у пластиковому харчовому відрі, довго не кристалізувався. Я думав, що він недозрілий і вирішив не реалізовувати. Зверху був темний і рідкий, а глибше - каша з великих світло-коричневих кристалів. Я набрав дві банки, мед швидко розподілився на рідку і кристалічну частину. Але через два дні рідка частина раптом застигла, подібно до вареної згущенки. Рідина між кристалами також застигла. Заніс банку в тепло, мед не змінився. На знімку видно розподіл двох частин. На смак нічого дивного, явно не гречка, не знаю що. Цікаво, що це за мед, чи він нормальної якості. У відрі теж дуже несподівано застиг

←

Соняшник і гречка розділилися. У мене таке також було.

[Бджолопотам]

Всім привіт. Трапився мені мед якийсь дивний. Відкачував останнім, в серпні. Зберігався у пластиковому харчовому відрі, довго не кристалізувався. Я думав, що він недозрілий

А золотарник біля Вас там не цвів часом?

[гигиги]

Соняшник і гречка розділилися. У мене таке також було.

О, ну тоді я спокійний. Такого ще не бачив. Але точно знаю, що соняшник був самосійний, а трохи далі доцвітала гречка.

А золотарник біля Вас там не цвів часом?

Золотарник окремими кущами, небагато, також різні бур'яни. Мабуть натягали всякої всячини. Кристалізований мед з легкою кислинкою.

[Бджолопотам]

А золотарник біля Вас там не цвів часом?

Золотарник окремими кущами, небагато, також різні бур'яни. Мабуть натягали всякої всячини. Кристалізований мед з легкою кислинкою.

Я коли в себе перший раз качав золотарник і я тільки починав займатись розширенням пасіки - всі рамки були білі з свіжевідбудованої вощини (магазинні) - то була схожа картина, мед не кристалізувався до грудня місяця, а потім почав кристалізуватись з низу, а з верху залишалась напіврідка фракція - правда по кольору не знаю - в бочці не видно. В наступні роки в магазинних рамках були вже кристали меду і золотарниковий мед кристалізувався швидше...

[metrolog]

Мы много говорили, можно ли откачивать мед не зрелым ( с повышенной влажностью) о потом доводить его до стандартной . Выпаривать ил и держать мед открытым. Что пчеловоды практикуют особенно с медом с рапса. Вот вам ответ. Такой мед является фальсификатом.

На конференции также были рассмотрены проблемы, порождаемые широко распространенной в Китае практикой сбора «незрелого меда» с содержанием воды 35% и более, и последующей «сушкой» этого продукта в заводских условиях. Подчеркивалось, что подобная практика негативно сказывается на качестве меда и упрощает внесение в перерабатываемый продукт различных «добавок». Мед, который разбавляли водой или из которого «механическим путем» удаляли воду, во многих странах считается фальсификатом, и это порождает конфликтные ситуации в международной торговле подобным продуктом.

[surovyj]

Мы много говорили, можно ли откачивать мед не зрелым ( с повышенной влажностью) о потом доводить его до стандартной . Выпаривать ил и держать мед открытым. Что пчеловоды практикуют особенно с медом с рапса. Вот вам ответ.

?

Ви маєте конкретні факти?

[Олександр Васильєв]

На конференции также были рассмотрены проблемы, порождаемые широко распространенной в Китае практикой сбора «незрелого меда» с содержанием воды 35% и более, и последующей «сушкой» этого продукта в заводских условиях. Подчеркивалось, что подобная практика негативно сказывается на качестве меда и упрощает внесение в перерабатываемый продукт различных «добавок». Мед, который разбавляли водой или из которого «механическим путем» удаляли воду, во многих странах считается фальсификатом, и это порождает конфликтные ситуации в международной торговле подобным продуктом.

Спасибо metrolog, интересная статья, надо Комисару на почту скинуть интересно что он скажет, часто слышал на ютубе его рекомендации по поводу до сушки меда. А вообще появились только новые вопросы, почему нельзя, если можно то при какой влажности раньше откачивать 25 %? Какие отличая в результатах исследования такого меда? Сам ждал в этом году 7-10 дней что-бы майский мед дозрел, но наверно будут моменты когда надо будет откачивать с не до конца испаренной водой.

[metrolog]

Сам ждал в этом году 7-10 дней что-бы майский мед дозрел, но наверно будут моменты когда надо будет откачивать с не до конца испаренной водой.

Надо разделить понятия, зрелый мед и мед с повышенной влажностью. Зрелый мед, мед который пчелы довели до кондиции, скажем так, сложные сахара расщеплены, влажность в пределах 20-17%. Но мед не запечатан по «техническим» причинам. И мед с превышенной влажностью, когда в меде присутствует не переработанный пчелами нектар, еще идет процесс расщепления, и где повышенная влажность, как необходимость для проведения расщепления. И если принудительно убрать влагу, процесс расщепления приостановится. Такой продукт называть медом, ну скажем так, НЕ КОРЕКТНО. Это суррогат меда в смеси с нектаром (соком).

[surovyj]

Надо разделить понятия, зрелый мед и мед с повышенной влажностью.

?

Агааа... То значить, мед з підвищеною вологістю можна "механічно" довести до кондиції?

[Николай S]

Сам ждал в этом году 7-10 дней что-бы майский мед дозрел, но наверно будут моменты когда надо будет откачивать с не до конца испаренной водой.

Надо разделить понятия, зрелый мед и мед с повышенной влажностью. Зрелый мед, мед который пчелы довели до кондиции, скажем так, сложные сахара расщеплены, влажность в пределах 20-17%. Но мед не запечатан по «техническим» причинам. И мед с превышенной влажностью, когда в меде присутствует не переработанный пчелами нектар, еще идет процесс расщепления, и где повышенная влажность, как необходимость для проведения расщепления. И если принудительно убрать влагу, процесс расщепления приостановится. Такой продукт называть медом, ну скажем так, НЕ КОРЕКТНО. Это суррогат меда в смеси с нектаром (соком).

Полностю согласен, сурогат , не надо забывать, что процесс расщепления ещё включает в себя донасыщение меда аминокислотами при переносе его от гнезда в верхнюю часть улья а не простую банальную сушку от излишней влаги Надо наверное розделять ещё и понятие мед для розничной торговли постоянным клиентам, и валовый мед(сурагат) для опта.