валера 2 Posted January 3, 2016 Share Posted January 3, 2016 На многих ресурсах много говорят о крем-меде. А мы почему то молчим. Непорядок!!....Ведь кто-то из нас все-равно пытался делать нечто подобное? Как успехи? Мой крем в процессе приготовления........ 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
pumba Posted January 3, 2016 Share Posted January 3, 2016 так раскажите ваш способ приготовления крем-меда ) Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ДобровоЛ Posted January 3, 2016 Share Posted January 3, 2016 Ось тут див. https://www.youtube.com/embed/1rOrycirtzY 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Мико Posted January 4, 2016 Share Posted January 4, 2016 https://youtu.be/NARwNwLeVU4 В основном пишут сдающие мёд оптом .Кремовать особо и не надо .так на любителя. Вот так Саша Корешков кремует Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Мико Posted January 4, 2016 Share Posted January 4, 2016 6 часов назад, ДобровоЛ сказал: Ось тут див. <iframe width="480" height="270" src="https://www.youtube.com/embed/1rOrycirtzY" frameborder="0" allowfullscreen></iframe> Ну, не піддається редактуванню, хоч ти гопки танцюй! Треба вийти i знову зайти Тодi Изменить явится, как грешник перед Богом 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
валера 2 Posted January 4, 2016 Author Share Posted January 4, 2016 9 часов назад, pumba сказал: так раскажите ваш способ приготовления крем-меда ) Мой способ? Да я ничего не изобретал. Зачем? Видели как Би-пром в ютубе делает? ну вот и у меня так само. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Maxim Posted January 4, 2016 Share Posted January 4, 2016 4 часа назад, Мико сказал: https://youtu.be/NARwNwLeVU4 В основном пишут сдающие мёд оптом .Кремовать особо и не надо .так на любителя. Вот так Саша Корешков кремует Видели в В комментариях фигурирует наш старый друг, который ушел громко хлопнув дверью. Ответить · 1 Владимер Дубнюк 1 месяц назад Александр здравствуйте! Не хотели бы вы быть инвестором в пчеловодстве?? Ответить · 1 Скрыть ответы MegaStaratel 1 месяц назад +Владимер Дубнюк Это как?? Ответить · Владимер Дубнюк 1 месяц назад Помочь в развитии пасеки, с этого получите взаимо выгоду или проценты, не очень хотелось бы всем тут говорить свои жизненные проблемы, с вами можно по другому как то связаться?? Ответить · MegaStaratel 1 месяц назад (изменено) +Владимер Дубнюк есть скайп,электронка,телефон.? Ответить · Владимер Дубнюк 1 месяц назад можно ваш скайп, и подскажите когда удобно с вами связатся. Заранее благодарен!? Ответить · MegaStaratel 1 месяц назад +Владимер Дубнюк aleks-staratel звоните вечером после 19 часов и до 23.? Ответить · Видимо так и не нашел поддержку для своего дела, и опять со своими жизненными проблемами... Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
валера 2 Posted January 4, 2016 Author Share Posted January 4, 2016 А кто такой это Дубнюк? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Wladimir_K Posted January 4, 2016 Share Posted January 4, 2016 3 минуты назад, валера 2 сказал: А кто такой это Дубнюк? У нас є ціла тема. Людина просила гроші, інвентар і бджіл в кредит на створення пасіки. В кінці кінців на всіх обідилася і пішла з форуму. 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
валера 2 Posted January 4, 2016 Author Share Posted January 4, 2016 57 минут назад, Wladimir_K сказал: У нас є ціла тема. Людина просила гроші, інвентар і бджіл в кредит на створення пасіки. В кінці кінців на всіх обідилася і пішла з форуму. Да-да, помню. теперь до Старателя добрался........ 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ДобровоЛ Posted January 4, 2016 Share Posted January 4, 2016 8 часов назад, Мико сказал: Треба вийти i знову зайти Тодi Изменить явится, как грешник перед Богом Добре, Мико, дякую, спробую ще увечері. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
konsul Posted January 4, 2016 Share Posted January 4, 2016 Я робив крем мед, в сезоні 2014, після откачки коли сонячник вже починив сідати, перемішував його міксером. Покупцям дуже подобається, в цьому році не робив, бо бажав здати мед оптом, і тому зараз покупці питають, а є мед який був в прошлому році? 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
валера 2 Posted January 4, 2016 Author Share Posted January 4, 2016 27 минуты назад, konsul сказал: Я робив крем мед, в сезоні 2014, після откачки коли сонячник вже починив сідати, перемішував його міксером. Покупцям дуже подобається, в цьому році не робив, бо бажав здати мед оптом, і тому зараз покупці питають, а є мед який був в прошлому році? Добивались белого цвета? Я хочу вот такой получить. https://www.youtube.com/watch?v=_bYMxm_zKH0 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
konsul Posted January 4, 2016 Share Posted January 4, 2016 11 минуту назад, валера 2 сказал: Добивались белого цвета? Я хочу вот такой получить. https://www.youtube.com/watch?v=_bYMxm_zKH0 Мед становился светлее, но желтее чем на видео, возможно на видео в меде присутствует рапс. 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
валера 2 Posted January 4, 2016 Author Share Posted January 4, 2016 11 минуту назад, konsul сказал: Мед становился светлее, но желтее чем на видео, возможно на видео в меде присутствует рапс. Возможно что и рапс. А из подсолнуха такой белый наверное не получится? Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
konsul Posted January 4, 2016 Share Posted January 4, 2016 1 час назад, валера 2 сказал: Возможно что и рапс. А из подсолнуха такой белый наверное не получится? Нет, белый не получиться, мед с чистого рапса белого цвета. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
ЖекаNL Posted January 4, 2016 Share Posted January 4, 2016 5 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
vovchik v Posted January 31, 2016 Share Posted January 31, 2016 В 03.01.2016в02:15, ДобровоЛ сказал: Ось тут див. https://www.youtube.com/embed/1rOrycirtzY В 04.01.2016в23:32, Ляшенко сказал: По - моему Вы этими двумя роликами всю тему закрыли !!! 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Винодел Posted February 4, 2017 Share Posted February 4, 2017 Крем -мел продается более успешно чем другой,к тому же "кремовать" можно купаж(улучшив вкусовые кач-ва например подсолнуха).В сравнении с классическим подсолнухом крем-мед более вкусен(при правильном вкусе изготовителя и набора купажа),текуч(никогда не "костенеет"),более ароматен, имеет перламутровый блеск.Эти кач-ва нравятся потребителям и они его запоминают и просят,готовы платить на 10-20% больше подсолнуха.Правда и стоимость для производителя его выше из-за более дорогих медов купажа,затрат труда и оборудования(мешалка,охладитель,ёмкость).В зимнее межсезонье неуёмным натурам,склонным к опытам и эксперементам-широкое поле деятельности.Сейчас пробую исправить мед с явными признаками подбраживания потом скупажировать,"кремовать",испробовать на себе,членах семьи,покупателях.Если останусь жив возможно напишу о результатах. 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Елена Щербань Posted February 4, 2017 Share Posted February 4, 2017 Только что, vovchik13033 сказал: Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Винодел Posted February 6, 2017 Share Posted February 6, 2017 Перше відро скремованого меду розклав по баночкам,кому дуже кортить оцінити результати-можу надіслати зразок.Хочу зауважити на неправильність(звісно річ відносно моїх знань) єтапів кремування меду показаних в відеороліках.Мед для кремування повинен бути в рідкому стані і бажано без крупних кристалів.теплий(25-35*с),купажируеться для покращення смаку і аромату,вноситься розводка дрінокристалічного меду(5%),на добу вхолодну(4-6*С) камеру.Після цього розмішуем мішалкою яка забеспечить перемішування всього меду в обьемі,швидкість вала мішалки 30-60 об\хв. ,краща темп. для кристалізації 15-18*С,перемішувати 4-6 раз на добу по 2-4хв.(можливо можна рідше і менше-єксперементуйте).Я,в якості єл.двігуна мішалки використав мотор -редуктор склоочисника(двірника) від "москвича",мішалку теж сам "склепав" з трубки Д14мм. прутків Д5мм. і шматочків сталі таку собі лопастя пропелерів різної довжиниі нахилу до вала,нижня опора- ясенева планка з несквозним отвором посередені,верхня опора вала-отвір в кришці відра(11л) з пластиковою втулкою(з механізма куліси "мосвича"),мотор-редуктор тримаю руками і оцінюю опір меду перемішуванню.Як двигуну стало важко-готово.негайно розфасовую.На все 2-4 доби і порція готова.Дрель і будівельний міксер- не найкращій варіант бо мае завеликі оберти і може "розпушити" мед,змішати з повітрям що недобре.Хто мае кращу технологію кремування малих обьемів-натякайте,будемо пробувати.В нашого коператива виникла потреба кремованого меду в флягах("КЗ"-шних),для цього буде потрібен більш міцний вал і лопатки а також мотор -редуктор,може хто підкаже з чого можна буде використати? 2 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Yuao1980 Posted March 3, 2017 Share Posted March 3, 2017 Это должно быть очень полезный продукт. Особенно для детей. Всё медовое наверное вкусно и полезно для них, и нужно им так же как уроки рисования маленькому художнику. Спасибо за рецепты, интересно глянуть. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Лавр Posted March 3, 2017 Share Posted March 3, 2017 Рідкий стан меду чим досягається, чи береться свіжий мед? А на аналіз здати, що покаже? Також з таким бавився, та в мене завоздушеність присутня, то робив для разового споживання. Під млинці - смакота, а на загал то треба пройти лабораторію. Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Бджолопотам Posted March 3, 2017 Share Posted March 3, 2017 13 часа назад, Лавр сказал: в мене завоздушеність присутня Мені здається що зкремувати мед без "завоздушення" не можливо.... Сама консистенція ніжного крему виходить саме завдяки цьому 3 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
столя Posted April 30, 2017 Share Posted April 30, 2017 Робив для себе, сподобалось на смак . Повіз на ринок люди носом крутять, бояться, хоть і пояснював що нічого не добавляв і не розбавляв. 1 Quote Link to comment Share on other sites More sharing options...
Recommended Posts
Join the conversation
You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.