Jump to content
sij

Малина обыкновенная

Recommended Posts

Малина - полукустарник высотой 0,7-1,5 м. семейства розоцветых. Листья на перезимовавших ветвях тройчатые, на однолетних - перистые. Цветки белые, по несколько в кистях, пониклые. Плод - сложная костянка. Малина распространена по всей Украине. Цветет со второй половины мая. Цветок выделяет 0,34-0,40 мг сахара в нектаре, сахаропродуктивность сплошного малинника составляет 70-90 кг/га. В местах большого распространения обеспечивает главный медосбор. Пчелы также собирают с ее цветков пыльцу. Мед с малины ароматный, принадлежит к светлым медам высшего качества, лечебный. В жидком состоянии хранится около года, так как содержит 46% фруктозы и 26% глюкозы

post-6-1171447302_thumb.jpg

post-6-1171487929_thumb.jpg

  • Like 1
Link to post
Share on other sites
Мед с малины ... содержит 46% фруктозы и 26% глюкозы

Я не возражаю, но откуда такая информация? Реально в анализах сахаров я таких цифр никогда не встречал. Фруктозы обычно больше, но не почти в два раза! :IMHO1:
Link to post
Share on other sites
Реально в анализах сахаров я таких цифр никогда не встречал. Фруктозы обычно больше, но не почти в два раза! :IMHO1:
В книжке нашего земляка В.Н.Коржа "Осенний слет пчел" дана характеристика нектаров некоторых медоносов. Так, например, рапс содержит только глюкозу и фруктозу, а сахарозы - вовсе нет, в тоже время подсолнечник содержит только сахарозу, как и донник. Так что, по-разному бывает...
Link to post
Share on other sites
Реально в анализах сахаров я таких цифр никогда не встречал. Фруктозы обычно больше, но не почти в два раза! :IMHO1:
В книжке нашего земляка В.Н.Коржа "Осенний слет пчел" дана характеристика нектаров некоторых медоносов. Так, например, рапс содержит только глюкозу и фруктозу, а сахарозы - вовсе нет, в тоже время подсолнечник содержит только сахарозу, как и донник. Так что, по-разному бывает...
И очень даже по-разному: :IMHO1: Малиновый мёд содержит 33,57% глюкозы и 41,34% левулёзы - самого сладкого сахара в природе. Фруктоза в 1,7 раза слаще сахарозы - сахара, добываемого из сахарной свеклы и тростника, и в 2-2,5 раза слаще глюкозы. Александр Лазебный . Пчелиная аптека. - Донецк. 2006. - 382с. :dntknw:
Link to post
Share on other sites

Донниковый мёд содержит 36,78% глюкозы и 39,59% фруктозы. Из того же источника. Состав меда: инвертированный сахар (глюкоза, фруктоза) -- 65-80% сахароза ---1-5% В.А.Андреева. Мед и его целебные свойства. Москва. Астрель. 2005. - 93с. За даними Украинской опытной станции пчеловодвтва, разные сорта мёда содержат в среднем 68,5-74,1% инвентированного сахара. Сахарозы в зрелом мёде очень мало - от 1,3 до 5%. Поліщук.В.П. Бджільництво. Львів. Редакція журналу "Український пасічник".2001. - 394с. Подсолнечный мед не нашел, но он не может содержать одну сахарозу. :IMHO1:

Link to post
Share on other sites
Подсолнечный мед не нашел, но он не может содержать одну сахарозу.

Я за шо купил, за то продал... :dntknw:
Link to post
Share on other sites
Реально в анализах сахаров я таких цифр никогда не встречал. Фруктозы обычно больше, но не почти в два раза! :IMHO1:
В книжке нашего земляка В.Н.Коржа "Осенний слет пчел" дана характеристика нектаров некоторых медоносов. Так, например, рапс содержит только глюкозу и фруктозу, а сахарозы - вовсе нет, в тоже время подсолнечник содержит только сахарозу, как и донник. Так что, по-разному бывает...
Догадался взять с полки книжку Валерия Коржа , открыл на 23й странице и глазам своим не поверил :blink: глядя на таблицу №2. Там дейтвительно напечатано, что у донника, кипрея, клевера, липы, мордовника, подсолнечника и тд. нет ни глюкозы ни фруктозы. :dntknw: Но начав читать текст - с облегчением вздохнул. Речь идет не о мёде, а о НЕКТАРЕ. А это, как говорят в Одессе -- две большие разницы.
Link to post
Share on other sites
Подсолнечный мед не нашел, но он не может содержать одну сахарозу.

Я за шо купил, за то продал... :dntknw:
Это я сам виноват. У Вас все правильно было написано "....в нектаре..." . Но нет худа без добра - перелистал около десяти книг. :az::hi:
Link to post
Share on other sites

Цікавить таке питання - а хтось качає мед з малини? Чи в нас це неактуально? Старі книжки пишуть про малиновий тип медозбору на далекому сході. Але ж у нас теж ніби росте і сонячних місць на вирубках та горілих місцях вистачає.

Link to post
Share on other sites
самого сладкого сахара в природе. Фруктоза в 1,7 раза слаще сахарозы

А в чому вимірюється "сладкость"? - в яких одиницях фізичних чи хімічних, щоб можна було порівнювати...
у донника, кипрея, клевера, липы, мордовника, подсолнечника и тд. нет ни глюкозы ни фруктозы. Но начав читать текст - с облегчением вздохнул. Речь идет не о мёде, а о НЕКТАРЕ. А это, как говорят в Одессе -- две большие разницы

А що є в нектарі? :hi:
Link to post
Share on other sites
Цікавить таке питання - а хтось качає мед з малини? Чи в нас це неактуально? Старі книжки пишуть про малиновий тип медозбору на далекому сході. Але ж у нас теж ніби росте і сонячних місць на вирубках та горілих місцях вистачає.
Знайшов я місце, де величезні зарослі малини та ожини. Ось і знову цікавлюсь цими питаннями: чи є в нас продуктивний взяток з них, чи відрізняються в медоносності малина й ожина? Цвітіння ожини починається пізніше акації? Думаю у Львові взяти акацію, як буде цього року, а тоді вивезти за місто - восени там буде золотарник, а от до нього хіба що ожина з малиною :dntknw:
Link to post
Share on other sites
Думаю у Львові взяти акацію, як буде цього року, а тоді вивезти за місто - восени там буде золотарник, а от до нього хіба що ожина з малиною

Микола Іванович, Ваш земляк sij, кажись кочует на малине, свяжитесь с ним.
Link to post
Share on other sites
Цвітіння ожини починається пізніше акації?

Останні роки навпаки-скоріше,або одночасно з акацією
Link to post
Share on other sites

доброго дня в мени є взяток з малини мед дуже добрий янтарний на колір преблизно в мене цвітіня починаеться з 15 травня доречі мед з того року що качав досі не закрістолізувався

Link to post
Share on other sites

Ось тута надибав рекомендації по швидкому розмноженню ремонтантної малини http://bcoreanda.com/ShowArticle.aspx?ID=2972 і собі буде, і сусідам подарувати вистачить :az:

Link to post
Share on other sites
Ось і знову цікавлюсь цими питаннями: чи є в нас продуктивний взяток з них, чи відрізняються в медоносності малина й ожина?

Хоч і давненько був Ваш запит, але відповім, цікаве питання й сьогодні.Так, малина набагато продуктивніше. Та і дає нектар весь час,- навіть дощ не змиває. Бджолі достатньо 10 - 12 квіток для наповнення зобика. На грядках нектаропродуктивність малини майже вдвічі вища, ніж у лісі. Збирають і пилок білуватого кольору. У мене акація накладується на малину і виходить найліпший мед, як кажуть сусіди. :umora::wave:
Link to post
Share on other sites

НИКОЛАЙ 13 А какой в сумме вместе, ведь возможны варианты ----% соотношение медоносов, цвет свежего, после кристализации, вообщем подробнее... и наверное в другой теме, шоб нам по шапке не дали ? НИКОЛАЙ 13 Переніс Ваше питання сюди. Акація дуже сильний медонос та пилку бджоли з неї майже не носять. А у мене в той час його продукує малина, - якийсь грязнувато - білого кольору. На моєму "полігоні", а дача моя з бджолами в 50-ти метрах від лісу, малинники дають десь 10 відсотків нектару при основному акційному взятку. Вони накладуються один на один, але все ж малина цвіте днів на 10 - 15 довше. Зараз ліс- сосни - почав нищити американський короїд, то простору для малини стало більше. А буває ж часто на акації як не посуха, то дощі. Малина ж - постійний і надійний медонос. Дощ нектар її не змиває, а жара не дуже її й достає у лісі. :ay::hi:

Link to post
Share on other sites

У наший краях з малини, хто біля лісу стоїть можна отримати гарний взяток, і цвіте вона більше 3 тижнів. А от з акіції важко щось вижати, у нас її не настільки багато, але проблема мабуть в іншому погода у нас в цей період не настільки комфортна для виділення з акації, та щей ріпаки в цей період ще зовсім не перецвіли.

Link to post
Share on other sites

В моєму районі малина хоч і є в лісах, але медоносить дуже рідко, мабуть грунт не зовсім підходить. А от пару років назад побув у одного доброго знайомого в гостях на пасіці, і був дуже здивований, виявляеться є місто в лісі, низина, там зажди волого, малинник гектарів 4, медоносить 5-6 неділь починаєь за 2 неділі до акації, самої акації там малувато, але я спробував у минулому році, був приємно вражений, думаю получилось акція близько 80% + 20% малина, хотів похвастати перед коллегами, показав на базарі, ..... сказали: "це не наш мед, не місцевий хоча дуже добрий", :umora::umora::umora: я вирішив помовчати, :af: шкодую , що раніше сам не знав що в мене під носом, всього за 6км від дому є такий прекрасний медонос

доброго дня в мени є взяток з малини мед дуже добрий янтарний на колір преблизно в мене цвітіня починаеться з 15 травня доречі мед з того року що качав досі не закрістолізувався
Хотілося б побачити фото який саме відтінок має Ваш мед Edited by Николай13
Link to post
Share on other sites
Хотілося б побачити фото який саме відтінок має Ваш мед

Николай13, Прозорий з чуть жовтувато-янтарним відтінком. Кристалізація починається після року. З'являються знизу білі згустки. Далі мед не устоювався, - з'їдався успішно родичами. Його розбирають сусіди буквально за тиждень- два після відкачки.
Link to post
Share on other sites
Хотілося б побачити фото який саме відтінок має Ваш мед

Николай13, Прозорий з чуть жовтувато-янтарним відтінком. Кристалізація починається після року. З'являються знизу білі згустки. Далі мед не устоювався, - з'їдався успішно родичами. Його розбирають сусіди буквально за тиждень- два після відкачки.
На жаль і в мене вже немає....хотів показати який саме відтінок кольору, я б сказав світло-малиновий, жовтуватого не спостерігав, в сусідньому районі бачив в коллеги такий самий. Не знаю чи це місцеві особливості чи ще щось домішане.......
Link to post
Share on other sites
На жаль і в мене вже немає....хотів показати який саме відтінок кольору, я б сказав світло-малиновий, жовтуватого не спостерігав, в сусідньому районі бачив в коллеги такий самий. Не знаю чи це місцеві особливості чи ще щось домішане.......

Николай13, У мене пасіка на узліссі - сосни і трохи дуба, акація місцями, як завжди - на кінці лісу по межах та по дорогах - вздовж. Ліс - до 60 відсотків по колу. Решта - трішки пустирне поле, село і дачі. Перше поле - за три кілометри. Але малинового кольору ніколи не було. Можливо цей малиновий колір з еспарцету? Я з нього ще не качав, тож не знаю.
Link to post
Share on other sites
На жаль і в мене вже немає....хотів показати який саме відтінок кольору, я б сказав світло-малиновий, жовтуватого не спостерігав, в сусідньому районі бачив в коллеги такий самий. Не знаю чи це місцеві особливості чи ще щось домішане.......

Николай13, У мене пасіка на узліссі - сосни і трохи дуба, акація місцями, як завжди - на кінці лісу по межах та по дорогах - вздовж. Ліс - до 60 відсотків по колу. Решта - трішки пустирне поле, село і дачі. Перше поле - за три кілометри. Але малинового кольору ніколи не було. Можливо цей малиновий колір з еспарцету? Я з нього ще не качав, тож не знаю.
В обеих случаях получения этого оттенка у нас и в сеседнем районе, участок малинника находится, на границе между хвойним лесом и поймой Десни, о посевних медоносах не может идти речи, в радиусе 5 км сосновый лес или пойма Десны, отдельные годы при "большой воде" и опоздалом цветении луга, цвет меда тот же, то есть это из лесных медоносов такой оттенок. Сегодня сообщили за границей района в совсем другом направлении есть ещё один лесной масив, где точно такой же мед, там маштабы по более 3 села собирают.....с одного урочища в лесу заросшем малинником, до водоемов далеко... Подозревал что может это от черноклена может быть, но во первых в черноклена оттенок темнее и не малиновый, во вторых я в наших краях Черноклена ни разу не встречал. вот в нете нашёл фото, оттенок тот же http://ok-video.net/upload/video/thumbs/me...394342a5ea3.jpg хоть и понимаю что на фото не мед а кампот :umora:lddo Вам как журналисту задание :umora::):umora: Помогите узнать истинну этот оттенок, в меду, может дать малина?? или нет, токо в кампоте??:hi: Edited by Николай13
Link to post
Share on other sites
Вам как журналисту задание Помогите узнать истинну этот оттенок, в меду, может дать малина?? или нет, токо в кампоте??

Николай13, На жаль, а радше навпаки - на щастя,- я вже пенсіонер по Чорнобилю. Хоч журналісти, як і КГебісти колишніми не бувають. Та "ларчик Ваш я вже відкрив" ! Готуйте медовуху! А як у Вас із аморфою кущовою? А у неї якраз мед із червонуватим відтінком. Цвітіння її накладується якраз прямісінько на білу акацію! І медоносить сильно вона після розливів і дощів. Ну що, заробив я на :az: ? А з малини мед нагадує акаційний, трішки жовтуватий. :IMHO: Edited by lddo
Link to post
Share on other sites

Малина росте в нас на одній місці десь 2-3 роки. Пізніше заростає кущами і пропадає. Мед янтарний не кристалізується. Раз було що затяжні дощі співпали з цвітінням. Потім настало різке потепління на 4 дні і знову дощі. То цих теплих днів стало щоб залити рамки повністю нектаром. Медонос хороший тільки сучасні методи ведення лісового господарства залишають за собою захаращені зруби і малина там не росте. Все заростає ожиною з повзучим стеблом.post-3347-1390030259_thumb.jpg ожина шорстка. Цвітання малини накладається з явором post-3347-1390030446_thumb.jpg або зразу після нього. Збирав плоди. Використовував сік для приготування вареннь а кістки розкидав по неугіддях. Добре приживається але ефект через 3 роки. Початок цвітіння 20-25 травня.

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...