Чим замісити канді

[larson]

У нас на форумі є тема про те, як змолоти цукор на пудру для кнді, а от теми як замісити це канді використовуючи сучисні тістозамішвачі чи якісь саморобні хитромудрі винаходи нема. Думаю всі знають, щоб замісити наприклад одне чи два відра канді не одним потом зійдеш. Може форумчани поділяться якимись напрацюваннями в даному напрямі?????

[Буркун]

У нас на форумі є тема про те, як змолоти цукор на пудру для кнді, а от теми як замісити це канді використовуючи сучисні тістозамішвачі чи якісь саморобні хитромудрі винаходи нема. Думаю всі знають, щоб замісити наприклад одне чи два відра канді не одним потом зійдеш. Може форумчани поділяться якимись напрацюваннями в даному напрямі?????

Залишати бджолам якістні мед та пергу, в кількості 20-25кг на сім"ю. Почнете пасічникувати навчитесь і робити і не робити канді. Я особисто разкладаю канді (на всяк випадок) по 1кг на сім"ю рано на весні в годівнички та наливаю воду. Місить жінка. Після обльоту замінюю пусті рамки на кормові котрі лишились з осени.

[Мико]

тістозамішвачі чи якісь саморобні хитромудрі винаходи нема. Думаю всі знають, щоб замісити наприклад одне чи два відра канді не одним потом зійдеш.

За 33 года так и не научился делать канди и никогда им не пользовался. Пока как то обходился. Но что бы использовать современные тестомесилиные машины, для производства канди , это по моему ЗАНАДТО

[larson]

это по моему ЗАНАДТО

?

мене на створення цієї теми надихнула моя жіночка. Сьодні вона за допомогою хлібопічки замісила на вареники тісто. Берендея також його жінка надихнула з міллю боротися за допомогою вакум упаковки.

[ДобровоЛ]

Шановний, а Ви в курсі для чого канді? Якщо "ні" то підскажу прекрасний вихід - при Ваших апетитах і відсутності бджілок найліпше підійде бетонозмішувач! Дуже надійна штука і великих Ваших об'ємів не злякається. А я подам заявку на авторське право на цей винахід.Та й Вам подякую, бо Ви ж мене до цього надихнули!

[Борода-1]

... Но что бы использовать современные тестомесилиные машины, для производства канди , это по моему ЗАНАДТО

Ну чому?

[Кремень]

При такой нагрузке должна или муфта предохранительная разорваться,или шлицы сьесть.

[dust]

Із своєї практики - в цю п"ятницю за 4,5  години  вимісив вручну 50 кг  цукру-пудри, головне не лінитись !!!

[miro]

13 хвилини тому, dust сказав:

Із своєї практики - в цю п"ятницю за 4,5  години  вимісив вручну 50 кг  цукру-пудри, головне не лінитись !!!

два тижні тому, за годину змолов 30кг пудри одразу взяв на заміс,мед був рідкий готовий в стакані вода розбавлена із перцевою настойкою,коли пудра свіжо змелена я зауважив,що заміс получається швидко і легко,білково-вуглеводну буду готовити мабуть завтра

[targal]

3 минуты назад, miro сказал:

два тижні тому, за годину змолов 30кг пудри одразу взяв на заміс,мед був рідкий готовий в стакані вода розбавлена із перцевою настойкою,коли пудра свіжо змелена я зауважив,що заміс получається швидко і легко,білково-вуглеводну буду готовити мабуть завтра

чим мелете

[miro]

В 09.12.2013 в 21:47, ДобровоЛ сказав:

Шановний, а Ви в курсі для чого канді? Якщо "ні" то підскажу прекрасний вихід - при Ваших апетитах і відсутності бджілок найліпше підійде бетонозмішувач! Дуже надійна штука і великих Ваших об'ємів не злякається. А я подам заявку на авторське право на цей винахід.Та й Вам подякую, бо Ви ж мене до цього надихнули!

хотів був спробувати у бетономішалці,і згадав,що дозвіл треба брати,пане Леонід мож я в бетмішалці з Вашого дозволу замішаю

[dust]

 

12 хвилини тому, miro сказав:

два тижні тому, за годину змолов 30кг пудри одразу взяв на заміс,мед був рідкий готовий в стакані вода розбавлена із перцевою настойкою,коли пудра свіжо змелена я зауважив,що заміс получається швидко і легко,білково-вуглеводну буду готовити мабуть завтра

В мене троха часу пішло , бо чекав щоб пилок розмокав у  теплому чаї з деревію. 

[miro]

4 хвилини тому, targal сказав:

чим мелете

болгарка sparkee 2кВт ,від трімера коса,баняк стирив у жінки,общем зараз секретарка приїде я сфотографую або на відео виложу напевне завтра,а мож сьогодні бо за годину буде дефіляда

[targal]

10 минут назад, miro сказал:

болгарка sparkee 2кВт ,від трімера коса,баняк стирив у жінки,общем зараз секретарка приїде я сфотографую або на відео виложу напевне завтра,а мож сьогодні бо за годину буде дефіляда

Буду вам дуже вдячний якщо покажите 

[Винодел]

50кг. пудри за 4,5 год.То як на мої здобутки неймовірні успіхи.В мене цикл вимішування 11кг. протеінової пасти(5 пудри,1.5 пилку,1,5 с борошна,3-4 меду,25мл. фітопрепарату) до запаковування коржиків в стреч плівку займае 2,5-3год.Куля вимісеного тіста діаметром 10-15см. дуже повільно розпливаеться в форму єліпса,тісто настільки тверде.що про тістомішальну машину годі й думати.Коли мед замінив на ц.сироп справа замішування скоротилась до 1-1,5 год. тісто м'якше при розкатуванні в коржик краї тріскаються.Такий особистий досвід.

[dust]

Я меду не додаю, можливо тому І швидше виходить

. В мене такий рецепт :

- 10 кг пудри

- 0,5 кг  пилку

-0,15 кг сухого молока

- 1 л чаю з деревію ( 10-15  стебел деревію в фазі цвітіння (кінець липня- початок серпня) на 3 л води).

Спочатку змішую пилок і сухе молоко і заливаю теплим чаєм. Мішаю до розчинення грудочок пилку, а потім додаю частинами  пудру.

І виходить відмінної якості паста

[miro]

3 години тому, targal сказав:

Буду вам дуже вдячний якщо покажите 

знизу диск від різки камення,всередині лише прокладка із войлоку вона пристає до баняка,до диску із 50 труби зроблений хамут та приварений,щоб плотно сіла коса тимчасово зробив вкладку кольцо,тепер воно вже на постійно.

 

якщо треба дати ще пояснення ,чи фото кажіть

[vovchik v]

3 часа назад, miro сказал:

,баняк стирив у жінки,общем зараз секретарка приїде я сфотографую

Звучить заманчиво .

20 минут назад, miro сказал:

знизу диск від різки камення,всередині лише прокладка із войлоку вона пристає до баняка,до диску із 50 труби зроблений хамут та приварений,щоб плотно сіла коса тимчасово зробив вкладку кольцо,тепер воно вже на постійно.

[ДобровоЛ]

4 години тому, miro сказав:

хотів був спробувати у бетономішалці,і згадав,що дозвіл треба брати,пане Леонід мож я в бетмішалці з Вашого дозволу замішаю

Саме так! Але ж винахід ще не зареєстровано! Хоча ідея у мене була дійсно непогана, якщо змішувати одночасно з півсотні кг.

 А мої будуть оглянуті не раніше як 20 березня. Кормів повинно вистачить. Отоді й підкормлю перший раз але сиропчиком прямо у рамки десь по півлітрі .

[NVN]

4 минуты назад, ДобровоЛ сказал:

Хоча ідея у мене була дійсно непогана, якщо змішувати одночасно з півсотні кг.

  Смотреть с 8 минуты.

[ДобровоЛ]

О! Це саме те про що я говорив!