Пять столпов качества мёда

[Ю.П.]

дана характеристика нектаров некоторых медоносов.

?

В чём ещё уникальность мёда: в природе сохранение углеводов происходит с использованием более высокомолекульных сахаров, чаще крахмала. Это является более энерговыгодным хранением углеводов впрок. И только "основной инстинкт" заставляет растения поставлять в цветок дисахара(в основном) и частично моносахара, что бы пчёлы могли взять нектар. Эволюция цветочных растений и опыляющих насекомых неразрывно связаны между собой. И только пчёлы(и шмели) способны сохранять углеводы вне своего тела в виде моносахаров. Состав по сахарам нектара и мёда-две большие разницы.

[vavjan]

Качество мёда опирается на “столпы качества”. Наивысшее качество мёда опирается на все пять столпов качества. 1. Натуральность Натуральный (природный, настоящий) мёд пчёлы делают из нектара (так называемый «цветочный мёд») и из пади (так называемый «падевый мёд»). 2. Генетическая чистота Генетически чистый мёд пчёлы делают из нектара растений, созданных природой. То есть не превращённых человеком в химеры при помощи генной модификации. 3. Экологическая чистота Экологически чистый мёд – это мёд, не загрязнённый химическими веществами, тяжёлыми металлами, радиоактивностью и химическими препаратами (включая средства лечения пчёл, а также средства защиты растений (пестициды) и минеральные удобрения). 4. Зрелость Зрелый мёд – это мёд, изъятый у пчёл своевременно, с учётом его готовности. Хороша каша, если она выдержана некоторое время после приготовления. В старину мёд у пчёл изымали после “медового спаса”. Вероятно, одной из причин было то, что мёду давали “созреть” прямо в месте его приготовления (в улье). 5. Добротность Добротный мёд – это мёд, сделанный пчёлами с крепким здоровьем. Разве может дать полезное молоко больная корова? Наверное нет. Только здоровая корова может дать полезное молоко. Только сильные здоровые пчёлы могут дать полезный мёд.

[Bdjol]

Добротность Добротный мёд – это мёд, сделанный пчёлами с крепким здоровьем. Разве может дать полезное молоко больная корова? Наверное нет. Только здоровая корова может дать полезное молоко. Только сильные здоровые пчёлы могут дать полезный мёд.

?

Конечно, прежде чем выпустить пчелу из улья нужно проверить ее здоровье. Температура , пульс , давление.

[Bdjol]

2. Генетическая чистота Генетически чистый мёд пчёлы делают из нектара растений, созданных природой. То есть не превращённых человеком в химеры при помощи генной модификации. 3. Экологическая чистота Экологически чистый мёд – это мёд, не загрязнённый химическими веществами, тяжёлыми металлами, радиоактивностью и химическими препаратами (включая средства лечения пчёл, а также средства защиты растений (пестициды) и минеральные удобрения).

?

к сожелению не всегда от пчеловода зависит выполнение этих пунктов. И как вы себе мыслите не пускать пчел на генномодифицированные растения? Хотя все ,что зависит от пчеловода для получения не загрязненного меда, он обязан выполнить.

[vavjan]

И как вы себе мыслите не пускать пчел на генномодифицированные растения?

?

полностью изключить ГМ-растения из изпользуемого пчёлами нектароценоза. по-другому никак.

[vavjan]

Конечно, прежде чем выпустить пчелу из улья нужно проверить ее здоровье.

?

мыслю, здоровье пчелы может гарантировать система пчеловождения.

[AlexandrSPb]

мыслю, здоровье пчелы может гарантировать система пчеловождения.

?

И какие вы знаете системы пчеловождения? Например, роевую....дальше....

[samitnyj]

А ще є стовпи які по дорозі від вулика та до рота?

[gri]

Можно завести среднерускую, а она неохотно переключается между медоносами, а генетической липы или акации насколько мне известо пока еще нет.

[vavjan]

а генетической липы или акации насколько мне известо пока еще нет.

?

В Свердловске пыталмись садить ГМ-тополя. Будьте уверены, если не взять процесс под контроль, появится и ГМ-акация. Возможно, уже появилась.

[gri]

Но для этого надо будет вырубить все что уже есть и засадить новыми все посадки. МОжет гдето в городах и опосадят акации с запахом васильков но в полях - наврятли.

[Ракетин]

по-другому никак.

?

Рапс - не так уж и плох! Немцы купят... если наш покупатель не захочет! А развитие семей в начале мая - обеспечено. Главное не нарваться на химикаты

[шаруда]

Немцы купят...

?

А что, в Днепре немцы покупают???Если можно, по-подробней, пожалуйста.

[Ракетин]

Если можно, по-подробней, пожалуйста.

?

Пока мёда нет в достаточном количестве... Так что поподробнее - в недалёком будущем!

[Николай П.]

Китайский бизнесмен Чжан Юйчжун признался, что виновен в контрабандном ввозе в США заражённого антибиотиком мёда. Чжан является сотрудником китайской медовой компании «Цзисян». Он был обвинён в том, что наклеивал на медовую продукцию фальшивые этикетки и потом незаконно переправлял её в Таиланд и Филиппины, а оттуда в США, при этом укрываясь от уплаты налогов, сообщает радио «Голос Америки». В январе 2008 года в продукции фирмы, которую представлял Чжан, был обнаружен антибиотик на основе фтористой кислоты, который в отдельных случаях может привести к разрыву сухожилий. 19 августа на суде в американском городе Сиэтле Чжан признал свою вину. Его приговорили к 5 годам тюрьмы и выплате штрафа размером 250 тыс. долларов США. нашёл это тут http://www.epochtimes.ru/content/view/27479/2/ вот еслиб у нас хоть одного бизнесмена такого засудили - мёд был бы лучше на базарах

[Бортник]

вот еслиб у нас хоть одного бизнесмена такого засудили - мёд был бы лучше на базарах

←

Это точно, и маточное молочко по 400 долларов за килограмм не продавали бы...

[sij]

вот еслиб у нас хоть одного бизнесмена такого засудили - мёд был бы лучше на базарах

←

У нас никото не признается, даже под пытками.

[владек]

Натрапив на ОПФ на цікаве повідомлення Лаборанта1(з Бельгії) : "...пчелы очень устойчивы к радиации и особого влияния те дозы что образовались после чернобыля н оказывают вляияния. но!!!!МЕД ИЗ ЗОН ОТЧУЖДЕНИЯ, ВОСК И ТЕМ БОЛЕЕ ПРОПОЛИС---ПРИМЕНЯТЬ ОДНОЗНАЧНО НЕЛЬЗЯ!!!!!! так что старайтесь быть о них подальше.образцы меда и прополиса с брагинского и хойницкого района ( собрали немцы) хранятся у нас в лаборатории биоинженеров как музейный экспонат и до сих пор стветятся.." Думаю, що українським пасічникам ця інформація не завадить. Та для мене все ж не зрозуміло чому мед "світиться"?

[Ілюха]

Скажи будь-ласка сам бачив , як мід світиться, чи з розмов.

[Ілюха]

Мыкола, на базарах, у нас продає хто що хоче. Якщо у нас є мед "хвойний", це вже нонсенс. Для цього потрібно пасіку тримати у глушині хвойного лісу. І не знаю що треба шоб робили бджоли , щоб назбирали меду твльки з смереки( смерека це не ялинка), хто не знає.

[владек]

Скажи будь-ласка сам бачив , як мід світиться, чи з розмов.

?

Питання не до мене. А "світиться" це, думаю, треба розуміти, що зашкалює дозиметр.

Якщо у нас є мед "хвойний", це вже анонс.

?

Знов думаю, що така термінологія для базару годиться. Треба розуміти, що це падевий мед з хвойних порід (про смереки не чув, а от з сосни - так), і має, як кажуть "ОБС", має лікувальні властивості.

[blek-269]

Знов думаю, що така термінологія для базару годиться. Треба розуміти, що це падевий мед з хвойних порід (про смереки не чув, а от з сосни - так), і має, як кажуть "ОБС", має лікувальні властивості.

?

Тоже слышал от покупателей что прикупила мёд из эвкалипта , а потом прочитал в литературе способ приготовления такого мёда---------- заливают листья эвкалипта кипятком настаивают фильтруют, разводят сахар и кормят этим сиропом пчёл и получают мёд эвкалиптовый --это в кратце ,так наверно и сосновый

[Ілюха]

З смереки варитться варення, і якщо рідке варення згодувати бджолам, то і буде смерековий. Головне не прогавити коли цвіте смерека. А мед так гарно пахне хвоєю, що люди купуються.

[AlexandrSPb]

Головне не прогавити коли цвіте смерека.

?

А когда она цветёт?

[sij]

З смереки варитться варення, і якщо рідке варення згодувати бджолам, то і буде смерековий.

←

Таким методом можна зробити "мед" яблуневий, сливовий, грушевий, та будь-який, питання в тому чи можна назвати це медом

Треба розуміти, що це падевий мед з хвойних порід

←

Так і є, смерека меду не виділяє, а от падь інколи буває