Jump to content
  • entries
    1,007
  • comments
    2,284
  • views
    155,007

Конкурс медоварів “Питні меди-2017?


ромео

576 views

 Share

Про підсумки крайового конкурсу медоварів “Питні меди-2017?(Схід)

Опубліковано 01.02.2017

2gmu17

28 січня 2017 року відбувся конкурс медоварів “Питні меди-2017», який був організований Слобожанським крайовим осередком гільдії медоварів України.

Мета конкурсу – популяризація меду, медових напоїв та бджолопродуктів, а також відродження на Слобожанщині давніх традицій медоваріння та культури споживання питних медів, як невід’ємної частини історичної та культурної спадщини нашого народу.

За традицією конкурс «Питні меди Слобожанщини-2017» проводився в наступних номінаціях:

  • меди ставлені без додавання соків та ароматичних трав;
  • меди ставлені з додаванням соків;
  • меди ставлені з додаванням ароматичних трав;
  • меди варені без додавання соків та ароматичних трав;
  • меди варені з додаванням соків;
  • меди варені з додаванням трав;
  • медові кваси, збитні, пиво.

2gmu1

На конкурс було представлено 19 зразків.

Дегустаційна комісія провела незалежну експертну оцінку якості конкурсних зразків методом дегустації «всліпу» – експерти не знали, який саме зразок вони досліджують (зразки були закодовані цифрами, та навіть ці цифри були відомі лише секретарю).

До складу журі конкурсу увійшли найбільш авторитетні та досвідчені фахівці:

  • Бузинна Вікторія Олександрівна -голова, інженер-технолог Харківського заводу шампанських вин;
  • Мироненко Михайло Володимирович – член Ради Гільдії медоварів України;
  • Ізмайлов Генадій Броніславович – голова громадської організації «Пасічник Слобожанщини»;
  • Коляда Григорій Михайлович – член громадської організації «Пасічник Слобожанщини»;
  • Крилова Лариса Яковлевна – інженер-конструктор.

Золото і срібло за питні меди у Моісеєнко Володимира Миколайовича та Бугар Олександра Михайловича.

Сулима Євген Леонідович та Ус Андрій Анатолійович перше і друге місце за медове пиво.

2gmu8

2gmu9

Дегустаційна комісія на чолі з Бузинною В.О. була приємно вражена якістю поданих на дегустацію зразків, про що В.О. Бузинна сказала в заключному слові, «боротьба» точилася за соті долі балу.

Слобожанські медовари зробили висновки з результатів минулорічного конкурсу і підняли якість вироблених медових напоїв на більш високий рівень. Ці здобутки колективних зусиль напевно дадуть можливість освоїти нові, раніше недосяжні щаблі технологічних вершин медоваріння.

Найближчим часом заплановано провести майстер клас з купажування, освоєння цього прийому дозволить виробляти дуже якісні та гармонійні за органоліптичними показниками медові напої.

http://www.medovary.org/pro-pidsumky-krajovogo-konkursu-medovariv-pytni-medy-2017-shid/

  • Like 2
 Share

0 Comments


Recommended Comments

There are no comments to display.

Guest
Add a comment...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

×
×
  • Create New...