Оригінал від @Petrovych61
Рада громадської організації «Гільдія медоварів України – виробників медових напоїв і оздоровчої бджоло продукції» спільно з кафедрою бджільництва ім. В.А. Нестерводського Національного Університету біоресурсів та природокористування України, оголошує про проведення ХІІ Всеукраїнського відкритого конкурсу «Питні меди – 2016», який відбудеться 27-28 лютого 2016 року, за адресою: м. Київ, вул. Героїв оборони 19, корпус 1 – кафедра бджільництва ім. В.А. Нестерводського.
Для участі у конкурсі запрошуються бджолярі, медовари – виробники медових напоїв України та зарубіжжя.
Мета конкурсу:
Підтвердження професійного рівня членів ГО «Гільдія медоварів України».
Пошук нових рецептурних розробок.
Пошук нових талановитих медоварів.
Конкурс проводиться в номінаціях:
Меди ставлені без додавання соків та ароматичних трав.
Меди ставлені з додаванням соків.
Меди ставлені з додаванням ароматичних трав.
Меди варені без додавання соків та ароматичних трав.
Меди варені з додаванням соків.
Меди варені з додаванням ароматичних трав
Медові кваси, збитні, пиво (подаються в день конкурсу)
Оформлення продукції.
Оргвнесок:
1-й зразок – 250 грн.
2-й зразок – 200 грн.
3-й зразок – 150 грн.
4-й зразок – 100 грн.
5-й зразок – 100 грн.
(Для прикладу 6 зразків – 250 + 200 + 150 + 100 + 100 + 100 = 900 грн.)
Кількість зразків – необмежена.
З метою недопущення до конкурсу неякісних зразків, безпідставного зняття зразків з дегустації, необхідно на кожний зразок додавати висновок сертифікованої лабораторії на безпечність напою.
Зразки приймаються в скляних ємностях не менше 0,5 л. в кількості 2-х екземплярів (1- конкурсний + 1- контрольний).
Заявки на участь в конкурсі приймаються оргкомітетом до 20.02.2016 року.
Для учасників конкурсу та членів ГО «Гільдія медоварів України», буде проводитись семінар на тему «Технології виготовлення медових напоїв і інновації в виробництві медової продукції.»
Під час проведення семінару розглядатимуться наступні питання:
Особливості підготовки води при виготовленні медових напоїв.
Особливості роботи з дріжджами при виготовленні медових напоїв.
Підготовка сити для виготовлення медового напою.
Медові напої без додавання соків і ароматичних трав.
Медові напої з додаванням соків і ароматичних трав.
Способи підготовки ягід і фруктів для виготовлення медових напоїв.
Інновації в виробництві медової продукції.
Рецепти виготовлення медових напоїв від переможців конкурсів
Порядок денний:
Прийом зразків та реєстрація учасників 27.02.2016 з 09:00 до 13:00
Урочисте відкриття конкурсу 27.02.2016 року з 13:00
Час роботи дегустаційної комісії 14:00 – 18:00
19:30 – 22:00 – Братня вечеря.
28.02.2015 р. :
9:00 – 12:00 – Продовження роботи семінар.
12:30 – 15:00 Підведення підсумків конкурсу, нагородження переможців.
Їхати маршрутом № 212 від м. Либідська до 1 навчального корпусу кафедри бджільництва (поряд монастир «Голосіївська пустинь»)
Оргкомітет
Тел. для довідок: 067-50-725-50 – Барабаш Василь Степанович
050-378-56-83 – Дмитрук Володимир Антонович
096-110-93-93 – Сищук Ростислав Анатолійович
Детали события
