Jump to content
Серж 82

Алкогольні напої

Recommended Posts

18 хвилин тому, Alazon сказав:

Інша річ самогон з слив, персиків чи абрикос. Не йде в порівняння ні якими горілками з магазинів.

Продукт, отриманий після перегону на нормальній колоні - назвати самогоном - язик не повертається, це дистилят

46 хвилин тому, Alazon сказав:

2 бідони закваски з абрикос, без жодних добавок, перекисли в оцет. Недоглядів, досадно...

Дріжджі не використовували?

  • Like 2
Link to post
Share on other sites
1 година тому, davolodya сказав:

 

Дріжджі не використовували?

Так, використовував спиртові, але небагато. Кисло на одному соку плодів, треба було пильнувати коли закінчиться бродіння чи добавити цукру щоб отримти міцність браги при якій дріжджі гинуть.Недогледів і тепер маю високоякісний абрикосовий оцет.

  • Haha 1
Link to post
Share on other sites
14 часов назад, uam_63 сказал:

Доброго дня колеги , залив бочечку 20л  ректифікату  подвійгого перегону 50° перший раз , надивився відео в ютубі начитався , говорять що потрібно 6-7 місяців витримувати . Можливо є в кого особистий досвід поділіться скільки краще втримати?

 

20211114_154123.jpg

У меня 50л стоит уже семь лет, заливал 45*, а сейчас уже 30*. Подкрепил на пробу пару литров своим спиртом до 40*, дал отдохнуть, соседи взяли на пробу- понравилось! А они в этом деле- гурманы!

Но лучше уже буду заливать медовую сортировку после ректификации!

  • Like 4
Link to post
Share on other sites

Я медову і залив голови і хврсти відібрані .

  • Like 1
Link to post
Share on other sites
7 годин тому, Andruhan сказав:

У меня 50л стоит уже семь лет,

Оце витримка:ay::umora:

  • Like 2
  • Haha 1
Link to post
Share on other sites
В 15.11.2021 в 12:32, uam_63 сказал:

Я медову і залив голови і хврсти відібрані .

Тоже, отбирал головы и хвосты, фильтровал через активированый уголь- всё это детский лепет, по- сравнению с ректификацией!

  • Like 2
Link to post
Share on other sites
5 минут назад, Andruhan сказал:

Тоже, отбирал головы и хвосты, фильтровал через активированый уголь- всё это детский лепет, по- сравнению с ректификацией!

Срочно рецепт і який аппарат в особисті :umora:

Link to post
Share on other sites
18 минут назад, Andruhan сказал:

Тоже, отбирал головы и хвосты, фильтровал через активированый уголь- всё это детский лепет, по- сравнению с ректификацией!

Так під час ректифікації коли друга перегонка якраз і відбираються голови і хвости.:dntknw:

Link to post
Share on other sites
12 часов назад, uam_63 сказал:

Так під час ректифікації коли друга перегонка якраз і відбираються голови і хвости.:dntknw:

Сори, не досмотрел, что после ректификации!:blink::ah:

12 часов назад, AVA сказал:

Срочно рецепт і який аппарат в особисті :umora:

у меня на канале аппарат есть!;)

  • Like 2
Link to post
Share on other sites
15.11.2021 в 10:45, Alazon сказав:

Так, використовував спиртові, але небагато. Кисло на одному соку плодів, треба було пильнувати коли закінчиться бродіння чи добавити цукру щоб отримти міцність браги при якій дріжджі гинуть.Недогледів і тепер маю високоякісний абрикосовий оцет.

я не займаюся міцними напоями але тут ви самі дали відповідь, не дали цукру, цукристість вашої брагу мабуть була 3-5% звідки тоді візьметься градус? в мене вийшло солодке медове вино, дріжді не спрацювали, товариш перегнав на колоні. перший , не пам'ятаю, 63-67*, другий перегон під 90. це вже було освітлене вино з 6-7 * алкоголю. 

Link to post
Share on other sites
3 години тому, СЄРЖ сказав:

 не дали цукру, цукристість вашої брагу мабуть була 3-5% звідки тоді візьметься градус?

Та ні, цукристість була набагато вища, бо води не додавав, був повен бідон стиглих солодких абрикос. Там було достатньо для бродіння і замало, щоб не перейти в оцтовокисле бродіння.Треба було пильнувати, понадіявся що не перекисне в оцет.

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...