Jump to content
Алёнка

Как определить сорт мёда?

Recommended Posts

Уважаемые опытные пасечники! Расскажите, пожалуйста, новичку, как определяется сорт мёда. В Интернете немного почитала, но хотелось бы более понятными словами. Мы с мужем второй год занимаемся пасекой. Сейчас разливаю урожай по баночкам и смотрю: в одном ведре мёд такого темноватого, можно сказать, янтарного цвета, а из другого наливается уже заметно светлее, чуть ли не жёлтый. Рядом с пасекой у нас подсолнух и какие-то луговые травы. И какой, получается, у меня мёд?

Link to post
Share on other sites
как определяется сорт мёда.

Микроскоп, атлас пыльцевых зерен, и по преобладающей пыльце в меде обзываете его
Link to post
Share on other sites
Микроскоп, атлас пыльцевых зерен, и по преобладающей пыльце в меде обзываете его
И что, все смотрят в микроскоп? А просто в домашних условиях никак нельзя определить?
Link to post
Share on other sites
И что, все смотрят в микроскоп? А просто в домашних условиях никак нельзя определить?

Можно , когда качаешь со своей пасеки :)
Link to post
Share on other sites
Микроскоп, атлас пыльцевых зерен, и по преобладающей пыльце в меде обзываете его
И что, все смотрят в микроскоп? А просто в домашних условиях никак нельзя определить?
Можно, органолептически! :umora: Вкус, цвет, аромат и в какой период времени собран пчелами :wave:
Link to post
Share on other sites
Можно, органолептически! :umora: Вкус, цвет, аромат и в какой период времени собран пчелами :wave:
Понятно. Тогда остаётся только набираться опыта. :dntknw:
Link to post
Share on other sites
Рядом с пасекой у нас подсолнух и какие-то луговые травы. И какой, получается, у меня мёд?

як правило всі пасічники для кліента називають такий мед різнотравя :umora: на опті він зветься соняшниковим :ay: зараз мабуть буде багато написано на цю тему починаючи зі слів:"а Я не такий....." :ae:
Link to post
Share on other sites
зараз мабуть буде багато написано на цю тему починаючи зі слів:"а Я не такий....." ae.gif

Однозначно що так! В нас нема соняшника! :ae: В нас на стаціонарі весь мед з різнотрав'я - сади з ріпаком, акація з пухиреплідником і лугами, липа з гречкою, а гречка з лугами липневими. Тож свої меди називаю по місяцю відкачки - травневий, червневий, липневий, гречаний... :blink::wave:
Link to post
Share on other sites

Вот привожу пример. На одном форуме девушка продаёт мёд , в её теме кто-то благодарит, она отвечает: "хорошо, что понравился, а то я с подсолнухом немного переживала, потому что мы обычно мед не отделяем по видам, но раз уж попросили.. искала и на цвет, и на запах, и на вкус". И как она отделяла? Она у каждой пчелы спрашивала, мол, откуда мёд взяла? Или ложкой из вёдер отделяла по цвету и запаху??? :o

Link to post
Share on other sites
Однозначно що так! В нас нема соняшника! :ae: В нас на стаціонарі весь мед з різнотрав'я - сади з ріпаком, акація з пухиреплідником і лугами, липа з гречкою, а гречка з лугами липневими. Тож свої меди називаю по місяцю відкачки - травневий, червневий, липневий, гречаний... :blink::wave:
Ви забули ще серпневий,вересневий і т.д. :umora:
Link to post
Share on other sites
травневий, червневий, липневий, гречаний... :blink::wave: серпневий,вересневий і т.д. :umora:
Вот только гречаний как попал в календарь :umora: Edited by Мико
Link to post
Share on other sites
Вот только гречаний как попал в календарь

Мико, все правильно Травень, Червень, Липень, Гречень, Вересень :ay::umora:
Link to post
Share on other sites
И как она отделяла? Она у каждой пчелы спрашивала, мол, откуда мёд взяла? Или ложкой из вёдер отделяла по цвету и запаху??? :o
Буває, що в різних бочках (відрах, бідонах) різний мед. Тому що сім'ї не однакові. Особливо в дрібній тарі, і на маленьких пасіках, якщо сім'ї різної сили, то наприклад, сильна сім'я використає весняний взяток і складе щось в запас, потім додастся головний взяток. Ось і викачуєш, в одному відрі мед світліший і кристалізується швидко, в і ншому - темний монофлорний, рідкий. Я чув твердження (і на цьому форумі), що кожний вулик має свій специфічний мед.
Мико, все правильно Травень, Червень, Липень, Гречень, Вересень
Серпень справді в цьому плані не цікавий, можна пропустити :ay:
Link to post
Share on other sites
як правило всі пасічники для кліента називають такий мед різнотравя :umora: на опті він зветься соняшниковим :ay:
У нас є "МеД Поділля", так у них на прийомці в накладних нема соняшникового - тільки різнотрав'я ;)
Link to post
Share on other sites

Важко уявити,для мене, місце на теренах України,де бджоли не "хапнули б" соняшникового нектару,Або ріпакового в травні.Цього року радів першому(до ак.)меду,думав з чорноклени-через 20 днів "сів" смальцеобразно.Думаю попав ріпаковий.Отаке воно визначення бот. походження меду,досвід,органолептика,спостереження за фуражировкою бджіл.

  • Like 1
Link to post
Share on other sites

Неоднократно случалось, когда мне рассказывали о том, с какой культуры у меня [мой] мёд. При этом, всегда "безошибочно" определяют, что мёд с подсолнечника. Иногда определяют подкормку сахаром... Когда был молод и невоздержан в эмоциях, сильно переживал. Сейчас просто улыбаюсь и желаю доброго здоровья. На самом деле - от всей души.

Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Paste as plain text instead

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.


×
×
  • Create New...