Пропаганда медовых спиртных напитков: за и против

[Струк]

ви думаєте, від того що ви їм наливаєте, вони менше у вас за спиною п"ють?

?

Я не думаю, бо впевнений в своїх дітях, довіряю їм на 100% як і вони мені. А "за спиною " їм пити який зміст, коли це дозволено робити відкрито? Я щось не допертаю Вашої психології чи фізіології?

Но в той же Франции есть такое выражение как"Дети выходного дня"

?

А в Україні є поняття " Медовий місяць", коли молодята після весілля вживали мед , медовий квас, медівку. сурію медову, медові збитні ітд щоб зачати здорове потомство.

Владимир Антонович, мне интересен ваш опыт открытия "Медовой хаты" и, я думаю и другим пользователям тоже. просьба более подробно рассказать об этом. А в части распространения медовухи я противник, т.к. это противозаконно(это кратко).

?

Про відкриття "Медової хати", проведення конкурсів питних медів та інших заходів , які популяризують оздоровчу продукцію бджільництва я детально розповів на семінарі з питань медоваріння в Києві в Інституті бджільництва. Даю цитату з програмки семінару. 14.00 – 14.30 «Маркетинг в медоварінні», Дмитрук Володимир Антонович. «Почесний пасічник України», Голова Волинського осередку ГО «Гільдія медоварів України», лауреат Всеукраїнських конкурсів якості продукції «Сто кращих товарів року 2011 – 2012»

Так чем отличается хорошая брага от хорошей, медовухи? По моему, только названием. opr06K94.gif

?

Про що з Вами говорити????

[Струк]

Я первый раз за стол с отцом сел выпить после первого курса института. И то неудобно было. Хотя до этого с парнями понятное дело выпивали за клубом. ah.gif

?

Так ото ж!!! Пацани за клубом Ваші вчителі, а з рідним батьком - встидно. І хто винен? Батько, однозначно. Хіба це треба доводити, що саме батьки повинні вчити дітей ВСЬОМУ. бо на те вони і БАТЬКИ. Не школа, не телебачення, не вулиця повинна навчати наших дітей, а ми. Але для цього у нас, батьків, повинен бути авторитет, який базується не на страху фізичного покарання, а на основі взаємоповаги, довіри, чесності, любові привитій дитині з перших днів на прикладі взаємовідносин в сім"ї між батьками, між представникамит різних поколінь в родині. І в усіх невдачах наших дітей ми повинні вбачати свої помилки у вихованні.

[Ракетин]

Но в той же Франции есть такое выражение как"Дети выходного дня"

?

или дети воскресенья... А у нас во времена советов был так называемый "пьяный бюджет". Дети конца советского периода сейчас уже в зрелом возрасте. Шо маємо...

[metrolog]

з Вами говорити????

Всю, жизнь в Сибири и на Урале квас медовый варили и брагу с меда ( обжимки и прочие остатки меда) ставили. Истинные технологии медов утеряны. А браги для собственных нужд хватало. И чем она от той медовухи, что вы ставите, отличается не пойму.

Так можно спросить, а чем хорошо выстоянная бражка ( мед, хмель, вода и сок клюквы) хуже вина или коньяка?

А квас, мед с водой варили, дрожи сок добавляли. Выгуливался неделю, а потом в погреб в бочки и через месяц и мал и велик жажду удаляли.

[Струк]

Пане Струк,не ображайтеся на слова посланця Криму.

?

Бан на месяц.

?

Sanich,прошу переглянути це покарання. За значно "міцніші" висловлювання не було покарано багатьх точківців. Тим більше, що я і не образився.

[Sanich]

Пане Струк,не ображайтеся на слова посланця Криму.

←

Бан на месяц.

←

Sanich,прошу переглянути це покарання. За значно "міцніші" висловлювання не було покарано багатьх точківців. Тим більше, що я і не образився.

Правила одні для всіх. В даному випадку вас і не ображали.

[Струк]

И чем она от той медовухи, что вы ставите, отличается не пойму. opr06K94.gif ah.gif

?

Ставлений мед дозріває роками, а брага? Зрілий ставлений мед, чи варений прозорий, як сльоза, а брага? Продовжувати?

В даному випадку вас і не ображали.

?

Я тому і не образився.

[metrolog]

Ставлений мед дозріває роками, а брага? Зрілий ставлений мед, чи варений прозорий, як сльоза, а брага? Продовжувати?

Продолжите. Чем отличается брага от ставленого меда? Вот вчера дети заехали в гости на дичь. Ну и кваску и бражки отведать. На стол мамуся только натур продукт ставит, когда дети и внуки приезжают. Кто за столом пригубил, а кому на вынос. В пол-литровых. Светлое, игристое с соком абрикосы. Два месяца, готовилось к Новому году. Молинового – с малиновым соком, 6 месяцев, молодая бражка, еще гуляет, проверили на вкус, слили с осадка. А в литровой – на винограде три года стоит.

[Гармаш]

Чем отличается брага от ставленого меда?

Да вы сами на свой вопрос ответили.То,что вы делаете,не совсем брага.Брага - это материал для перегонки на спирт и стоит максимум 2 недели,после чего поманеньку скисает.Приезжайте на слет медоваров 2-3 марта - там все узнаете и попробуете.

[einar]

Алкоголь ще нікого не зробив розумнішим і добрішим. Комусь він подобається, для когось це- бізнес. Не належу ні до тих, ні до інших. Пияцтво- це не лише російська проблема. Тому, щоб українці не перетворювалися в націю "дітей вихідного дня", підтримую:

Кому мед будем продавать через лет десять? .... дебилы мед не покупают

?

[kochut]

В Метролога не брага, а малинівка і абрикосівка (наливка, настоянка чи спотикач). Брага- цукор чи ще щось з дріжджями замутять...

[Бджолопотам]

А в Україні є поняття " Медовий місяць", коли молодята після весілля вживали мед , медовий квас, медівку. сурію медову, медові збитні ітд щоб зачати здорове потомство.

Ну це ви вже занадто розширили поняття "медовий місяць" - якщо молодята мед будуть їсти - згідний потомство буде здорове. А якщо місяць медовуху будуть заливати (особливо таку як ви робите - зізнайтесь - яка найбільша міцність?), то має великий сумнів в здоров'ї цього самого потомства. І взагалі - в Україні є дуже велика проблема в споживанні спирту на душу населення - і нам, бджолярам в першу чергу треба пропагувати споживання меду в першу чергу... Поки культури споживання населенню не вдалось прищепити, то вся пропаганда медовухи буде тільки посилювати проблеми з пов'язані з надмірним вживанням алкоголю. Ви не забувайте, що є дуже багато прикладів коли люди починали з елітних вин в ресторанах а закінчували сивухою під забором...

[ppz]

Ну це ви вже занадто розширили поняття "медовий місяць" - якщо молодята мед будуть їсти - згідний потомство буде здорове. А якщо місяць медовуху будуть заливати (особливо таку як ви робите - зізнайтесь - яка найбільша міцність?), то має великий сумнів в здоров'ї цього самого потомства.

В любом случае - полезнее любого суррогата с магазинных полок

[Бджолопотам]

Ну це ви вже занадто розширили поняття "медовий місяць" - якщо молодята мед будуть їсти - згідний потомство буде здорове. А якщо місяць медовуху будуть заливати (особливо таку як ви робите - зізнайтесь - яка найбільша міцність?), то має великий сумнів в здоров'ї цього самого потомства.

В любом случае - полезнее любого суррогата с магазинных полок

Це типу "из двух зол выбирают меньшее" - так? Я вже більше 7 років не вживаю взагалі алкоголю. І медовуху всього раз спробував. І вважаю що я на правильному шляху... Хоча - кожному своє. І мабуть проблема дійсно є з реалізацією меду - була б гарна ціна на мед - ніхто б з тією медовухою не морочився... ну одиниці... А так - в Україні оберти бачу набирає повним ходом.... Тай сам я хочу спробувати створити такий продукт... Правда поки що на таке меду не вистачає - продаю увесь ще й собі не залишається.......

[metrolog]

В Метролога не брага, а малинівка і абрикосівка (наливка, настоянка чи спотикач). Брага- цукор чи ще щось з дріжджями замутять...

Почему так. Берется 300 г. меда 2 литра воды, кипятится. Убирается пена. Потом 8 г. разведенных дрожжей, пол-лимона (или стакан сока) гуляет 3-4 дня при комнатной температуре. Сливается с осадка, в емкость с плотной крышкой и в погреб на месяц при Т* ниже 15*. Квас что надо. То самое, но мед 300 г. на 1 литр воды. В погреб на полгода, с осадка слил и еще полгода.

[Гармаш]

яка найбільша міцність? з елітних вин в ресторанах а закінчували сивухою під забором...

Більше 16 градусів пока не зустрічав.Трохи вище почитайте про дослідження результатів споживання вина у Франції. "Сонечко,вибач звичайно,але мій організм не витримає цей напій - роки вже не ті.Забери цю бутилочку,і якщо ВИНА нема,то якось переб"ємось мінералкою" - із розмови з офіціанткою.Враховувати треба і такий початок в елітних р.,тільки без подібного діалогу...

[Бджолопотам]

яка найбільша міцність? з елітних вин в ресторанах а закінчували сивухою під забором...

Більше 16 градусів пока не зустрічав.Трохи вище почитайте про дослідження результатів споживання вина у Франції.

Саме тому я написав

Поки культури споживання населенню не вдалось прищепити, то вся пропаганда медовухи буде тільки посилювати проблеми з пов'язані з надмірним вживанням алкоголю.

Якщо буде в Україні культура споживання алкоголю, тоді будемо ставити приклад Францію. А ця культура не один рік створюється.... так що

[Мико]

продаю увесь ще й собі не залишається.......

Могу продать не дорого и рецепт дам и винные дрожжи и все остальные ингридиенты

[Гармаш]

Алкоголь ще нікого не зробив розумнішим і добрішим.

Не рекомендував би бути таким категоричним.А Омар Хайям?Культура потрібна,а не заборони.Скільки раз чув принизливі фрази :це не для нашого народу!І навіть з вуст своїх вчителів,наставників,з деякими з яких готовий багато на які жертви задля часового спілкування з ними.Один з них взагалі за свої 42(на днях буде 43) не випив і 100 грам навіть пива,не викурив ні одної цигарки,ні разу не зблудив,однієї дружини чоловік,4 сина,на днях одного женить.Він проти алкоголю,але не так категорично,як інколи чуєш- у кожного своя доля ,і свій вибір,який потрібно поважати.

[Бджолопотам]

продаю увесь ще й собі не залишається.......

Могу продать не дорого и рецепт дам и винные дрожжи и все остальные ингридиенты

Дякую та хочеться дочекатись того часу коли вже свого меду буде вдосталь і тоді спробувати... Так що якщо ви маєте досвід можливо до вас звернусь за порадами (рецептами)

[metrolog]

Чем отличается брага от ставленого меда?

Да вы сами на свой вопрос ответили.То,что вы делаете,не совсем брага.Брага - это материал для перегонки на спирт и стоит максимум 2 недели,после чего поманеньку скисает.Приезжайте на слет медоваров 2-3 марта - там все узнаете и попробуете.

Бра?га, бражка (от бродить) — алкогольный напиток. Применяемый процесс изготовления (а также получаемое содержание алкоголя) определяют получаемый продукт. Для пивных напитков применяется относительно короткий (неполный) процесс брожения и такой же короткий процесс выдержки (одна-две недели), и в результате содержание алкоголя обычно не превышает 3—8 %. Медову?ха — алкогольный напиток, приготовленный с использованием мёда. Напиток, получаемый из мёда путём брожения, известен с древних времён. Обычно крепость от 5 до 16 процентов (т. к. крепость алкогольной продукции измеряется по процентному содержанию этилового спирта), но может быть и больше. Содержание сахара чаще 8 — 10 процентов, но может быть меньше. Во вкусе томлёные и медовые тона.

И сколько времени, интересно, готовится, Ваши мед. Крепостью до 10%.

[VLAVVS]

Ну це ви вже занадто розширили поняття "медовий місяць" - якщо молодята мед будуть їсти - згідний потомство буде здорове. А якщо місяць медовуху будуть заливати (особливо таку як ви робите - зізнайтесь - яка найбільша міцність?), то має великий сумнів в здоров'ї цього самого потомства.

В любом случае - полезнее любого суррогата с магазинных полок

Це типу "из двух зол выбирают меньшее" - так? Я вже більше 7 років не вживаю взагалі алкоголю. І медовуху всього раз спробував. І вважаю що я на правильному шляху... Хоча - кожному своє. І мабуть проблема дійсно є з реалізацією меду - була б гарна ціна на мед - ніхто б з тією медовухою не морочився... ну одиниці... А так - в Україні оберти бачу набирає повним ходом.... Тай сам я хочу спробувати створити такий продукт... Правда поки що на таке меду не вистачає - продаю увесь ще й собі не залишається.......

Причина 7-ми летнего заядлого трезвенника???Причина алкоголизма не в том,суррогат или натур продукт,а в том что нас к этому приучают насильно.Раньше с детства мы пили соки,компоты,квас,а сейчас детвора -сомнительные напитки в себя заливает.Это уже приводит к отвыканию от натурального.Потом будут пить, что лучше разрекламировано.По поводу медовухи-это труд,труд пчёл(мёд),труд того ,кто её изготавливает.И если реально хочешь попробовать изготовить,я смигу выделить литры три мёда.

[Гармаш]

И сколько времени, интересно, готовится, Ваши мед. Крепостью до 10%.

Не можете приехать на съезд медоваров?Жаль!Тогда другой вариант: Если будете в Харькове 16.02,маякните в приват - буду в эту субботу в Киеве,попрошу лично для Вас у Горнича книгу на эту тему(по этому учебнику многие начинали и до сих пор им пользуются,Николай готовит 4-е издание на украинском и 1-е на русском языке).Там рецептов....+ он лично консультирует в процессе ,если че не туда забрело(в см. забродило),по ТФ,если попросите.

[metrolog]

яка найбільша міцність? з елітних вин в ресторанах а закінчували сивухою під забором...

Я думаю, нельзя так категорично. Наверное, спирт нужен арготизму, так как и все остальное. Дело в том, что все хорошее в меру, одним нациям он во благо, другим во вред.

Більше 16 градусів пока не зустрічав.Трохи вище почитайте про дослідження результатів споживання вина у Франції.

Наверное, есть. Но этого трудно добиться. Вроде бы есть четыре группы дрожжей. И каждая группа дрожжей отмирает при разных условиях, и выпадает в осадок. Каждая группа определяет тот минимум наличия спиртов, который может создать в напитке. Вроде бы есть группа дрожжей, которая может поднять содержание спирта до 18-19 %. Если Вы серьезно занимаетесь изготовлением медовых напитков, то могли бы поделиться каким образом и какими кристаллами лучше кормить дрожжи.

[Гармаш]

Причина алкоголизма не в том,суррогат или натур продукт,а в том что нас к этому приучают насильно.Раньше с детства мы пили соки,компоты,квас,а сейчас детвора -сомнительные напитки в себя заливает.

Полностью солидарен,хотя привыкание(алкоголизм) к спирту происходит гораздо быстрее,чем к огромному списку составляющих,находящихся в вине,медовом нектаре и т.п..Пивной алкоголизм ,например, появился тогда,когда из посуды с этикеткой "Пиво" исчезло...пиво.Там сейчас бурдень со спирта,воды и т п - оно не видит 1,5-месячного брожения,как и вино ,продаваемое в основной массе в магАзинах(будем справедливы,слава Богу не все) не знакомо с виноградом,оно(это более точное название) брожения вообще не знает!Поставьте открытую бутылку с данны пойлом(т.н пиво) и попробуйте хоть через месяц - не скиснет!А в 80-е годы срок хранения пива был 7 дней!А тут еще Клычко "свое пиво " пиарит,набил бы ему за энто морду,но у меня категория до 80 кг,да и годы(отмазок достаточно,надеюсь,если мои слова про морду до него дойдут) кстати,мои младшие не просят:купи!,просят,сделай сока,папа!И папа берет соковыжималку...