Перейти к содержанию

Якість меду


Рекомендуемые сообщения

1 час назад, Винодел сказал:

Якщо зможете зважити до грама 1л. меду, то по таблиці можна визначити вологість.Можна ще пошукати колегу що мае реф., лабораторію.До місцевої ворожки можна ще сходити.

А табличку можна?

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Єнциклопедия Руттнера ст.318.

1,433-16%;1,424-17%;1,417-18%;1,410-19%;1,403-20%;1,396-21%.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

3 години тому, Винодел сказав:

Якщо зможете зважити до грама 1л. меду, то по таблиці можна визначити вологість.Можна ще пошукати колегу що мае реф., лабораторію.До місцевої ворожки можна ще сходити.

Фруктоза та глюкоза мають різну питому вагу, тому така таблиця доволі приблизна, як на мене і краще працює для одних медів та гірше для інших. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

23 години тому, Винодел сказав:

по таблиці можна визначити вологість.Можна ще пошукати колегу що мае реф., лабораторію.До місцевої ворожки можна ще сходити.

Дякую! Поблизу з рефрактометром нікого нема, вага моя важить з точністю 5 грам. Місцева ворожка давненько вже дала дуба. Питання лишиться відкритим поки не напитаю іншу ворожку... Було-б добре якимись методами по електропровідності чи там інші параметри, та меди різні і по провідності не пройде, а інші параметри - складніше.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

1 година тому, Alazon сказав:

Поблизу з рефрактометром нікого нема

Тоді не зрозуміло, навіщо Вам знати вологість, якщо її все-одно ніхто не перевірить?:dntknw:

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

1 час назад, asaltan сказал:

Тоді не зрозуміло, навіщо Вам знати вологість, якщо її все-одно ніхто не перевірить?:dntknw:

Абы делать не чего было.На рынке все равно анализ сделают и будет в нем указана влажность,со двора абы не вода и не скисший покупателю влажность что 18 ,что 23 одинакова.На сдачу сделают,а для самоуспокоения анализ можно сделать в районной лаборатории за копейки.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

22 години тому, asaltan сказав:

Тоді не зрозуміло, навіщо Вам знати вологість, якщо її все-одно ніхто не перевірить?:dntknw:

"Накльовується" продаж вроздріб в солідному супермаркеті напередодні Різдва. Тому хочу запастись всякими паперами, як то сертифікати на пластикову тару, довідка про якість меду і т.п.

21 година тому, Иван Иваныч сказав:

 для самоуспокоения анализ можно сделать в районной лаборатории за копейки.

Здається в тій лабораторії нічогісінько нема. Просто ходять і буцімто відбирають проби по 200гр, а весь аналіз - органолептичний. Та якось зайду, попробую...

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Уточнююсь: районна лабораторія закрита, кадри і обладеання в лабораторії на ринку. Чомусь аналізи дійсні лише на тому-ж ринку, за межами його треба результпти з міжрайонної чи регіональної лабораторії. Перевіряють рефрактометром, визначають діастазу , кислотність  та цукри.

Чому треба здавати проби в рагіональну лабораторію - загадка (для мене по ерайній мірі). Воістину - країна чудес...

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

  • 3 weeks later...

І так хотів би поговорити про сучасні вимоги до якості меду, які поставляють на ринок ЄС.

Далі приведу скріни.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

download8a7bb01b_hots_2fScreenshot_2018-10-29-13-10-14-637_cn_wps.moffice_eng.thumb.png.2dd91c607a352b26c170967d1fdc4af9.png

Тут переклад не потрібен думаю.

Вимоги до всіх медів незалежно від країни походження.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

ppb це одиниця вимірювання величини, для нас пасічників чим менше тим гірше.

По вологості максимум 18, а далі це вже "руки" експортерів.

Амітраз 0.1 ppb, мало чи багато не скажу, але лякає, хоча давно не використовую.

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Взагалі перелік досить цікавий і знаючи вимоги до по нашому "закручування гайок" він буде розширюватися.

Хлоранфенікол (левоміцитин) 0.1 ppb, означає, що років 3 як мінімум поки рамки з вощиною не поміняють мед на експорт не пройде лабораторні аналізи.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

ЗАТ «Агробіопром»

Увага!
Незадекларований хлорамфенікол у препаратах, призначених для бджільництва 25.05.2016 

Аналіз наявної в мережі Інтернет інформації дозволяє стверджувати про значний обіг незареєстрованих препаратів виробництва Російської Федерації, які містять антимікробні речовини, такі як: тетрациклін, окситетрациклін, метронідазол, хлорамфенікол. Збільшення кількості заборонених препаратів на тіньовому ринку набрало загрозливих розмірів.

Починаючи з кінця 2013 року, нами вперше спостерігались випадки забруднення українського меду залишками хлорамфеніколу, який не визначається доступними більшості лабораторій імунними методами контролю. Дослідження, проведені в ДНДКІ ветпрепаратів та кормових добавок, із застосуванням мас-спектрометричного методу, дозволяють стверджувати, що причиною такого забруднення став ізомер хлорамфеніколу - декстраміцин.

Вивчення причин потрапляння цієї речовини в мед дає підставу стверджувати, що одним із джерел забруднення меду можуть бути незареєстровані в Україні препарати виробництва російської фірми ЗАТ «Агробіопром», які продаються з порушенням чинного законодавства. Так, у всіх шести препаратах вищезазначеної фірми, призначених для бджільництва, закуплених в Інтернет-аптеках («Апідез», «Екопол» (реєстраційне посвідчення дійсне до 2017 р.), «Амідол Т», «Флувалідез», «Варроадез», «Мікоаск»), було виявлено присутність хлорамфеніколу мас-спектрометричним методом. В останньому з перерахованих препаратів вміст ізомеру хлорамфеніколу становив 0,5 мг на одну пластину препарату, що більше, ніж у тисячу разів перевищує контрольний рівень, який встановлено для зразків меду. Особливу небезпеку становить те, що на пакованні жодного із вищезазначених препаратів виробником не задекларовано присутність у них антимікробних речовин. Задекларовані виробником діючі речовини (амітраз, ефірні олії) є дозволеними в Україні. Більшість із зазначених препаратів призначені для позбавлення бджолосімей паразитуючого кліща роду Varroa.

П.С.

Матеріал 2015 р., але з тих часів нічого не змінилос, а тільки погіршилося, ЗАТ "Агробіопром" направив листа після звернення одного з експортерів, що жодного препарату в Україні не поставляє.

Чергові лабораторні дослідження показали наявність того ж хлорамфеніколу в критичних дозах в тих препаратах , які під даною вивіскою продаються в Україні.

 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

34 минуты назад, Wladimir_K сказал:

ppb це одиниця вимірювання величини, для нас пасічників чим менше тим гірше.

По вологості максимум 18, а далі це вже "руки" експортерів.

Амітраз 0.1 ppb, мало чи багато не скажу, але лякає, хоча давно не використовую.

 

А чим обробляєте осінню замість амітразу? І взагалі такі вимоги до амітразу давно чи це недавні зміни?

Сам вже не дуже хочу тровитись ним, думаю обробить щавелькою, тільки яким способом, ще невирішив.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

44 минуты назад, Wladimir_K сказал:

Взагалі перелік досить цікавий і знаючи вимоги до по нашому "закручування гайок" він буде розширюватися.

Хлоранфенікол (левоміцитин) 0.1 ppb, означає, що років 3 як мінімум поки рамки з вощиною не поміняють мед на експорт не пройде лабораторні аналізи.

Европейские правила устанавливают максимальный предел остатка амитраза в меде (MRL) 200 ppb (части на миллиард, = 0,2 г амитраза в 1 000 000 кг меда). 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Европейские правила устанавливают максимальный предел остатка амитраза в меде (MRL) 200 ppb (части на миллиард, = 0,2 г амитраза в 1 000 000 кг меда). 
Цікаво булоб знати на прикладі якоїсь партії меду ,який вміст амітразу в нашому меді і чи він там взагалі є?
Можливо є в кого така інформація.

Надіслано від мого SM-T355, використовуючи Tapatalk

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

 

2 минуты назад, uam_63 сказал:

Цікаво булоб знати на прикладі якоїсь партії меду ,який вміст амітразу в нашому меді і чи він там взагалі є?
Можливо є в кого така інформація.

Надіслано від мого SM-T355, використовуючи Tapatalk
 

На партію меду у 20 тон вміст амітразу не має привищувати 0,004 гр. 

А такі дані може тільки надати єкспортер чи імпортер. Тому поки що отримати таку інформацію неможливо. Ась як-що наш закон про мед буде імплементовани до законадавства ЕС можливо буде отримати усі якісні показники свого меду. З якою партією і куди пішов мій мед. Та й кінцевий спаживач також буде знати з відки прийшов мед.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

1 час назад, Wladimir_K сказал:

Тут переклад не потрібен думаю.

Вимоги до всіх медів незалежно від країни походження.

Не побачив в наведеній таблиці флувалінату та флуметрину, хіба вони дозволені?

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

13 минут назад, Петр Павлович сказал:

Не побачив в наведеній таблиці флувалінату та флуметрину, хіба вони дозволені?

Флуметрин дозволений і немає поки жодних вимог по його вмісту, по флувалінату є вимоги до воску на скільки знаю, на рахунок меду не зустрів в таблиці значить обмежень немає.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

12 минут назад, Петр Павлович сказал:

Не побачив в наведеній таблиці флувалінату та флуметрину, хіба вони дозволені?

Флуметрін не заборонений але цей безобідний препарат знищує такий унікальний фермент як інгібін який бджола виробляє для окислення глюкози який потім виділяє перепись водню який знищує усі мікроби та грибки у медові.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

1 година тому, Wladimir_K сказав:

Чергові лабораторні дослідження показали наявність того ж хлорамфеніколу в критичних дозах в тих препаратах , які під даною вивіскою продаються в Україні.

А є результати? 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

7 минут назад, Sanich сказал:

А є результати? 

В середу обіцяли надати дослідження.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

4 часа назад, Wladimir_K сказал:

Чергові лабораторні дослідження показали наявність того ж хлорамфеніколу в критичних дозах в тих препаратах , які під даною вивіскою продаються в Україні.

Хотелось бы знать, кем и где проводились исследования и какие результаты? Упаковки абсолютно одинаковы что в РФ и у нас. 

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

26 минут назад, Сіверянин сказал:

Хотелось бы знать, кем и где проводились исследования и какие результаты? Упаковки абсолютно одинаковы что в РФ и у нас. 

На все свій час. Аналізи проводилися в лабораторії АгроІстТрейд (яка за словами інших експортерів одна з найкращих).

На рахунок упаковки, це не зовсім так є різниця.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

17 часов назад, Wladimir_K сказал:

download8a7bb01b_hots_2fScreenshot_2018-10-29-13-10-14-637_cn_wps.moffice_eng.thumb.png.2dd91c607a352b26c170967d1fdc4af9.png

Тут переклад не потрібен думаю.

Вимоги до всіх медів незалежно від країни походження.

Ще хто щось розібрав в останніх позиціях, це напевне hefe  дріжджі.

Ссылка на комментарий
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Вставить как обычный текст

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...