Николай Иванович

Сумах пухнастий (оцтове дерево, оленячий ріг)

19 сообщений в этой теме

Сумах пухнастий – виходець із Північної Америки. Комусь воно нагадує акацію чи горобину, інші порівнюють його великі різьблені листки з пальмовими. Улітку сумах світло-зелений, а восени листя стає яскравим, немов полум’я, жовтогарячим, червоним, пурпурним. Таким буйством яскравих фарб і переходів може похвалитися дуже мало рослин. Рід сумахів нараховує 120-150 видів. Більшість із них росте в Південній Африці і субтропічних зонах Північної Америки. Найчастіше це невисокі листопадні, рідше вічнозелені дерева, зустрічаються серед них чагарники та ліани. Слово «сумах», можливо, походить від арамейського прикметника «червоний», з його плодів у давнину одержували червону фарбу. Назва виду походить від латинського corium – шкіра, оскільки використовувався як дубильна речовина при виготовленні шкір. Сумах пухнастий, його ще називають віргінський, оксамитовий, оленерогий, оцтове дерево – єдиний вид, що виживає в середній смузі. Сягає у висоту до 10 метрів. У нього ажурна крона до 5 м у діаметрі, а товсті, густо опушені світло-бурі пагони нагадують оленячі панти. Бархатиста поверхня довгих листків підкреслена білувато-матовим нальотом знизу. 1031-10_1.jpg Дрібні квіти зібрані в густі пірамідальні мітелки до 20 см довжиною. Тичиночні квіти жовтувато-зелені, пестичні – червоні. Сумах пухнастий – рослина дводомна, тому для одержання насіння потрібно садити і чоловічий, і жіночий різновиди. Цвісти і плодоносити рослини починають на четвертому-п’ятому році життя. Через 15-20 років рослина відмирає. Можна також зустріти сумах ароматний. Його пахучі паростки досягають метрової довжини. У південних районах добре росте сумах голий (чи шкіряний, дубильний). Чим корисний Сумах – цінна технічна рослина, містить дубильні речовини, які використовуються при обробці шкіри. 3 листя, кори та коріння роблять фарби для шовкових тканин. Оцтове дерево несе у своєму листі до 25% дубильних речовин. Для порівняння – дубова кора, що, власне, і дала назву цим речовинам, містить їх усього 10-15%. Квітучий сумах – гарний медонос, красиві шишкуваті плоди приваблюють птахів. Сумах використовується й у виноробстві. Це рослина невибаглива, добре переносить посуху, використовується при озелененні міст, стійка до забруднення повітря. Але може бути й «агресором», адже занадто швидко розмножується кореневими відростками. В оболонці плодів міститься віск – сировина для особливо цінного лаку. Міцна різнобарвна деревина сумаха (від жовтого до оранжево-червоного) йде на виготовлення декоративних виробів. Індіанці здавна використовували витяжку з плодів сумаха як харчову приправу, що нагадує за смаком оцет, тому на батьківщині (у Північній Америці) його називають оцтовим деревом. Оболонка плодів, що містить винну кислоту, – оригінальна приправа до м’яса. Що і як у ньому їдять Продаються плоди сумаха сушені чи мелені – у вигляді порошку рубінового кольору. Чим густіший і насиченіший колір меленого сумаха – тим якісніша спеція. Оскільки запаху сумах майже не має, для цієї спеції важливо не втратити колір. Широко застосовується в середньоазійській кухні, практично замінюючи лимон, до того ж надаючи стравам брунатно-червоного кольору. Сумах додають до страв із риби та птиці, в маринади, салати тощо. В Турції та Ірані меленим сумахом приправляють рис, в Лівані, Сирії, Єгипті густий відвар ягід додають до м’ясних і овочевих страв. Змішаний з цибулею, сумах вживається як закуска. Дуже красиво і смачно виглядає сумах на бутербродах. Це гарна добавка до квасолевих і горохових супів. Разом із кмином і чорним перцем відмінно підходить для свинячих відбивних, а з зирою – до баранячих котлеток. У медицині застосовують для зниження температури, на Ближньому Сході настоєм сумаха лікують розлади шлунка. post-3135-1330518022_thumb.jpg Сумах оленерогий

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А ще у сумаха оцтового дуже гарна текстура деревини: post-3135-1330519026_thumb.jpg post-3135-1330519078_thumb.jpg

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Восени сумах  має гарне забарвлення листя і дуже розростається від коріння.

IMG_20160927_094449.jpg

IMG_20160927_094439.jpg

IMG_20161006_072133.jpg

IMG_20161003_072744.jpg

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 часа назад, СЄРЖ сказал:

Восени сумах  має гарне забарвлення листя і дуже розростається від коріння.

То ще не розростається... Ви ніколи не пробували зрубати сумах? :umora: 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну це місце постійно коситься і виполюють , це  можна сказати клумба.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
21 час назад, СЄРЖ сказал:

Ну це місце постійно коситься і виполюють , це  можна сказати клумба.

Чим частіше коситься, тим інтенсивніше розростається

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У які строки цвіте сумах, хто може сказати? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Суцвiття i досi на гiлках .А коли зацвiта не знаю ,бо все лiто на пасiцi 

Весною викопаю поросль i на пасiцi посаджу, тодi i поспостерiгаю 

001 (3).JPG

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Посадил и я в этом году 25 штук .Ездил в Октябре одному капиталисту на Конче -Заспе помочь пчел в зиму собрать .Но и грабонул его .

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Серж 82 сказал:

У які строки цвіте сумах, хто може сказати? 

У меня в этом году цвел 19,06 акурат перед липой.

P1330477.JPG

3 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Cfif сказал:

У меня в этом году цвел 19,06 акурат перед липой.

P1330477.JPG

Я чому власне питаю, бо років десь 4 назад перед липою пішов гарний взяток, а восени за Дністром побачив схил оранжево-червоний від листя сумаху, десь гектарів зо 15-20. До сьогодні не знав що то сумах і що він цвіте. А яка медопродуктивність хтось може підказати?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Опыты никто не проводил, так как растение относительно новое для наших мест, да и посадок сплошных крайне мало. Вам повезло.

В инете, наверное можно найти его медопродуктивность на родине.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Вот что пишут некоторые в инете:


Укусное дерво- количество меда с гектара 250-500кг и много пыльцы

 

Но это на родине в суптропиках. В средних широтах. я думаю меньше, если будет до 200 - отлично. У меня на сумахе очень много пчел когда тепло и влажно. С похолоданием или засухой - пчелы исчезают

2 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 часа назад, Cfif сказал:

Вот что пишут некоторые в инете:


Укусное дерво- количество меда с гектара 250-500кг и много пыльцы

 

Но это на родине в суптропиках. В средних широтах. я думаю меньше, если будет до 200 - отлично. У меня на сумахе очень много пчел когда тепло и влажно. С похолоданием или засухой - пчелы исчезают

Все вірно у той рік десь 2-3 неділі підряд кожен день надвечір падав сильний дощ, а з ранку сонце і спека, на вечір знову дощ і так кожен день. А ми ламали голови з чого бджоли мед несуть. Тепер вже знаю.

1 пользователю понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
В 13.12.2016 в 18:46, Серж 82 сказал:

Все вірно у той рік десь 2-3 неділі підряд кожен день надвечір падав сильний дощ, а з ранку сонце і спека, на вечір знову дощ і так кожен день. А ми ламали голови з чого бджоли мед несуть. Тепер вже знаю.

А що, невже так гарно медоносило?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 часов назад, luka сказал:

А що, невже так гарно медоносило?

Ми тоді обходили всю округу, але так нічого і не знайшли , а бджола вся ішла через дністер, тож напевне то сумах так давав.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Перевага сумаха в тому.що він починає цвісти зразу після акації і закриває дуже неприємний безмедозбірний період до цвітіння соняшнику.Друга перевага дуже багато самосіву і тому може сам займає дуже великі території.В нас він є,але при цвітінні дуже неприємний запах.Весною буду розсаджувати в місці стоянки на акації.Для пасічників.які мають землі для садіння медоносів це непоганий варіант.Також дякуючи сайту познайомився з павловнією.Також найшов по сосідству є 2 дерева,але ще не цвітуть.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Cfif wwlo на який рік сходи зацвітають, в курсі хтось?

  

 

Изменено пользователем konoval_am

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, konoval_am сказал:

на який рік сходи зацвітають, в курсі хтось?

Всходы, то есть семенами, наверное никто не выращивает. А вот поросль от корней. если её не косить и не угнетать на третий год цветет. В первый год может вымахать до 2 метров, на второй формирует крону, третий - цветет.

Изменено пользователем Cfif
3 пользователям понравилось это

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или войдите для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!


Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.


Войти сейчас