Jump to content
  • Announcements

    • Sanich

      Форумчанин потребує нашої допомоги   01/12/2020

      Прошу допомогти нашому форумчанину, добровольцю, який захищав країну у самі важкі часи та просто добрій людині. Деталі за посиланням: http://tochok.info/topic/14508-необхідна-допомога-форумчанину/ 
Sign in to follow this  
владек

Забруднення меду металами

2 posts in this topic

Хочу довести до відома бджолярів дослідження науковців Росії про наявність певних хімічних елементів в медах Північного Кавказу. Концентрація приведена в мкг/кг.Елементи : ..................Акація : Різнотрав"я : Гречка : Mg................19............24..............21. Ca................49............91..............50 Ti...............0,31..........0,56...........0,77 Cr..............0,42...........8,3............0,87 Mn..............0,18.........0,92..............16. Co.............0,02..........0,14............0,01 Nі..............0,30..........0,53.............0,2 Cu.............0,26..........0,33.............0,5 Zn..............1,0............5,9..............1,8 Sr..............0,17..........0,17..............0,7 Mo.............0,02...........0,05..........0,006 J................0,50...........0,55............0,6 W...............0,1...........0,85...............2,1 Pb..............0,01..........0,16.............0,05 Дані взято з журналу Пчеловодство 2005, №3 Концентрація елементів в медах залежить від двох факторів: а)мінерального складу грунтів; б)виду медоносів. Але ця таблиця може слугувати відправною точкою для аналізу якості медів. Ca, Mg, J не належать до групи важких металів. А всі інші так.Їх наявність є шкідливою. Цікаво порівняти із значеннями гранично допустимих концентрацій (ГДК) в продуктах харчування. Якщо хтось має такі дані, то прошу доповнити інформацію. Але наявність йоду насторожує. Це означає, що мед зібраний в радіаційно забруднених зонах є потенційно небезпечним. Навіть не зважаючи на ГДК. Бо раіоактивні ізотопи йоду це небезпека на порядок(якщо не більше) за звичайний йод. До речі, який просто необхідний нашому організму. Із статті неясно яким чином відвіювався мед (тобто який був матеріал медарок). Якщо це були медарки з цинкованої бляхи, то цілком зрозумілим є великі концентрації цинку. Також зрозумілим є відсутність даних по Fe (залізу). Бо в таких медах його повинно бути дуже багато. Це саме відноситься і до медарок із т.зв. харчового алюмінію. З алюмінієм мед добре реагує утворюючи т.зв комплексні сполуки.

Edited by Бджолопотам

Share this post


Link to post
Share on other sites
Cu.............0,26..........0,33.............0,5...

Взагалі інтересна тема , но вона проскочила пзавуха. Різниця в міді велика. Тож постає питання , а яка норма оптимальна для бджіл.
Хочу довести до відома бджолярів дослідження науковців Росії про наявність певних хімічних елементів в медах Північного Кавказу. Концентрація приведена в мкг/кг.Елементи : ..................Акація : Різнотрав"я : Гречка : Mg................19............24..............21. Ca................49............91..............50 Ti...............0,31..........0,56...........0,77 Cr..............0,42...........8,3............0,87 Mn..............0,18.........0,92..............16. Co.............0,02..........0,14............0,01 Nі..............0,30..........0,53.............0,2 Cu.............0,26..........0,33.............0,5 Zn..............1,0............5,9..............1,8 Sr..............0,17..........0,17..............0,7 Mo.............0,02...........0,05..........0,006 J................0,50...........0,55............0,6 W...............0,1...........0,85...............2,1 Pb..............0,01..........0,16.............0,05 Дані взято з журналу Пчеловодство 2005, №3 Концентрація елементів в медах залежить від двох факторів: а)мінерального складу грунтів; б)виду медоносів. Але ця таблиця може слугувати відправною точкою для аналізу якості медів. Ca, Mg, J не належать до групи важких металів. А всі інші так. Їх наявність є шкідливою. Цікаво порівняти із значеннями гранично допустимих концентрацій (ГДК) в продуктах харчування. Якщо хтось має такі дані, то прошу доповнити інформацію.Але наявність йоду насторожує. Це означає, що мед зібраний в радіаційно забруднених зонах є потенційно небезпечним. Навіть не зважаючи на ГДК. Бо раіоактивні ізотопи йоду це небезпека на порядок(якщо не більше) за звичайний йод. До речі, який просто необхідний нашому організму. Із статті неясно яким чином відвіювався мед (тобто який був матеріал медарок).Якщо це були медарки з цинкованої бляхи, то цілком зрозумілим є великі концентрації цинку.Також зрозумілим є відсутність даних по Fe (залізу). Бо в таких медах його повинно бути дуже багато.Це саме відноситься і до медарок із т.зв. харчового алюмінію. З алюмінієм мед добре реагує утворюючи т.зв комплексні сполуки.Сообщение отредактировал владек - 17.2.2010, 20:15

Edited by Бджолопотам

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
Sign in to follow this  

×