Перейти к содержанию
  • Объявления

Bugati

Медовуха

В теме 215 сообщений

4 хвилини тому, miro сказав:

мда:hmm:, на такий низький градус не так легко знайти незалежного дигустатора, мало їх ,що спеціалізується на такому градусі, я якось нижче 14 % не хочу кваліфікацію міняти, не даремно ж стільки років набуття досвіду, які ж вчителі навчали ,еліта:umora:

та я й сам уже давно нижче як 50% домашньої горілки не роблю(магазинну стараюсь не вживати), а медовуха це перший раз і тоже би не хотілось кваліфікацію набувати з таких низів:umora:

7 хвилин тому, Мико сказав:

тепер мабуть знаете що получилось 

2 грона винограду i пергова вирiзка це не серйозно 

та надивився ютуба і тепер шишки набиваю:blink:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
20 минут назад, доктор кварц сказал:

сьогодні злив з осадку медовуху на запах шикарна мені сподобалася(з лісового меду), смак думаю нормальний солодко-кислуватий, але заміряв винометром побутовим то цукрозність 20% а спиртуозність 2% то напавно квас получився, замовив дріжджі лавін118 додам, як думаєте получиться підняти спиртуозність і як це може вплинути на смак?

Ви припустились кілька помилок в процесі наберіть розкажу по тел 0974328820

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
12 хвилини тому, Богдан1 сказав:

Ви припустились кілька помилок в процесі наберіть розкажу по тел 0974328820

Богдане мені сі більше подобає, як ти її наливаєш:umora:, сам знаєш так не вповісь, як налиєш:)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В 15.02.2018 в 10:56, Мико сказав:

Дуже важко запустити сусло з присутнiсть спирту 

Бо спитр знищуе дрiжджi 

добавив я дріжджів Lalvin EC 1118, забулькало майже відразу ,але кволенько якось, через 5 днів почало активно бродити і бродить надалі

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В 03.01.2018 в 00:31, kontroler сказал:

В прошлом году применял сухие дрожжи СафМомент. 6 л. воды, 3 кг. меда и 2 кг черной смородины. Вино получилось отличное, 12 процентов спиртуозности. Делал из подсолнечного меда и из гречишного. Гречишный перебивает все ароматы смородины, а вот из подсолнечного + смородина, понравилось большинству. 

Вино осветлилось?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
2 часа назад, tsapla сказал:

Вино осветлилось?

Да. Стояло в подвале и за год осветлилось существенно.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Всем доброго времени суток!!! 

Есть такой вопрос :осталось штук 30-40 рамок с медом(если точно осталась только ващина, рамки обрезал) . Их побила моль и погрызли мыши.Возможно их использовать в медоварении? Если да, то как?

Заранее благодарю тех кто откликнулся на вопрос!!!! 

Изменено пользователем Slogger
Ошибка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
8 минут назад, Slogger сказал:

Всем доброго времени суток!!! 

Есть такой вопрос :осталось штук 30-40 рамок с медом(если точно осталась только ващина, рамки обрезал) . Их побила моль и погрызли мыши.Возможно их использовать в медоварении? Если да, то как?

Заранее благодарю тех кто откликнулся на вопрос!!!! 

И вы согласны пить медовуху из обгаженных мышами рамок 

Только самогон с перегонкой двойной и самому не пить 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
6 часов назад, Мико сказал:

И вы согласны пить медовуху из обгаженных мышами рамок 

Только самогон с перегонкой двойной и самому не пить 

по поводу медовухи согласен, а вот после двойной перегонки(только такой и произвожу) не соглашусь! :hi::az:

Как мед "освободить" от вощины? 

Каким способом можно вымыть его от туда? 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
7 часов назад, Slogger сказал:

по поводу медовухи согласен, а вот после двойной перегонки(только такой и произвожу) не соглашусь! :hi::az:

Как мед "освободить" от вощины? 

Каким способом можно вымыть его от туда? 

Если сохранение суши крайне необходимо ,

то распечатав соты залить их водой с температурой 40 *

через сутки вытрусить содержимое из суши 

Если сушь планируется на переработку тогда вырезав из рамок ,

поламав на мелкие части ,залить горячей водой 

вымыть содержимое ,воск в воскотопку ,сыту в дело 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
4 часа назад, Мико сказал:

Если сохранение суши крайне необходимо ,

то распечатав соты залить их водой с температурой 40 *

через сутки вытрусить содержимое из суши 

Если сушь планируется на переработку тогда вырезав из рамок ,

поламав на мелкие части ,залить горячей водой 

вымыть содержимое ,воск в воскотопку ,сыту в дело 

Спасибо!!!! 

Так и сделаю!!!! 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Прочитал вашу переписку по производству ПМ (питного меда).Я  занимаюсь им почти профессионально. И вот что посоветую.     Прежде всего необходимы приборы(сахарометр,    рН ометр    градусник) и дрожжи ЕС-1118 Ну ,конечно тара и мед и сок ягод(вишни ,винограда, терена и других  ягод) Если гнать самогон из грязного меда , то сахаристость меда должна быть 20%( идеальная среда для работы  спиртных дрожжей).Но есть более идеальный вариант, с грязного  меда поставить ПМ и потом его перегнать.Качество водки будет в разы отличатся от первого варианта.Я так поступаю!  мой тел 097 881 76 92 (звонить когда стемнеет)

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Можливо не зовсім по темі, підкажіть будь ласка, подарували бутель а як закупорити вино для зберігання, тобто який можна та з чого зробити корок.

IMG_20180715_140645.jpg

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
36 минут назад, СЄРЖ сказал:

Можливо не зовсім по темі, підкажіть будь ласка, подарували бутель а як закупорити вино для зберігання, тобто який можна та з чого зробити корок.

 

Купить. Резиновый от 15 до 40 гр., смотря какой диаметр.

Если горло не сильно большое возьмите корок от шампанского и положите его в микроволновку, буквально на 20 сек. (смотря какая мощность) он разбухнет и может подойти, если большой под стругать.

Что бы наверняка герметично, как засунете корок, окуните в растопленный воск, это если на длительное хранение без открывания туда сюда.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
22 години тому, Джаз сказав:

Купить. Резиновый от 15 до 40 гр., смотря какой диаметр.

Если горло не сильно большое возьмите корок от шампанского и положите его в микроволновку, буквально на 20 сек. (смотря какая мощность) он разбухнет и может подойти, если большой под стругать.

Что бы наверняка герметично, как засунете корок, окуните в растопленный воск, это если на длительное хранение без открывания туда сюда.

з корком від шані зрозумів, а резинові ніколи не бачив, якщо є фото, хоч би розуміти які вони на вигляд. дякую

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
1 час назад, СЄРЖ сказал:

з корком від шані зрозумів, а резинові ніколи не бачив, якщо є фото, хоч би розуміти які вони на вигляд. дякую

в Привате.

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В 30.08.2018 в 10:00, СЄРЖ сказал:

Можливо не зовсім по темі, підкажіть будь ласка, подарували бутель а як закупорити вино для зберігання, тобто який можна та з чого зробити корок.

IMG_20180715_140645.jpg

Я делал из плотного пенополистирола, потом обматывал пищевой стреч-пленкой:wave::hi:

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

вопрос к мэтрам медоварения. На данном этапе сусло проваренное уже начало бродить. Стал вопрос-чем ароматизировать медовуху?. В прошлом году ароматизировал гвоздикой и корицей. Сейчас хачется пропробовать какой-то травяной вкус (мед с подсолнуха). Цитрусы не хочется добавлять. Кто -что скажет я подумал может скварить 1 литр сусла и туда добавить цвет липы, после остывания добавить в основное сусло?. Или кто-то подскажет что -то интересное?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
47 хвилин тому, АТВ сказав:

Стал вопрос-чем ароматизировать медовуху?

Я використовую малину, можна використовували липовий цвіт, м'яту, мелісу, тмін...

Изменено пользователем Сергій-апі
помилка

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
41 минуту назад, АТВ сказал:

вопрос к мэтрам медоварения. На данном этапе сусло проваренное уже начало бродить. Стал вопрос-чем ароматизировать медовуху?. В прошлом году ароматизировал гвоздикой и корицей. Сейчас хачется пропробовать какой-то травяной вкус (мед с подсолнуха). Цитрусы не хочется добавлять. Кто -что скажет я подумал может скварить 1 литр сусла и туда добавить цвет липы, после остывания добавить в основное сусло?. Или кто-то подскажет что -то интересное?

Какая вам трава нравится ту и кидайте. :crazy:

Я в этом году поставил с: малиной, смородиной, яблоком, сливой, грушей, абрикосом, шелковицей (если вы любите шелковицу, то хапанете просто экстаз). Хочу еще на апельсине, за бугром ее хвалят.

Изменено пользователем Джаз

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
Только что, Джаз сказал:

Какая вам трава нравится ту и кидайте. :crazy:

такую нельзя. Посадють когда дам знакомым дегустировать

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
9 хвилин тому, Сергій-апі сказав:

Я використовую малину, перед самим гонінням засипаю в бражку орієнтовно літру малини. Можна використовували липовий цвіт, м'яту, мелісу, тмін...

А яке відношення має гоніння до медовухи? Медовуха- це вино, а перегін- самогон

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
В 03.10.2018 в 15:21, Джаз сказал:

Хочу еще на апельсине, за бугром ее хвалят.

Чищеный или не чищеный апельсин? Или сок?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
2 часа назад, mixaskm сказал:

Чищеный или не чищеный апельсин? Или сок?

Ставлю на 5 литров воды (ищу вкусы). Требуется 2 больших апельсина, разрезаных на 8 долек. Не чищеный, хорошо помытый. За время пока будет бродить, мякоть отдаст весь сок. 

Рецептов множество, мне этот понравился. 

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты
13 минут назад, Джаз сказал:

Ставлю на 5 литров воды (ищу вкусы). Требуется 2 больших апельсина, разрезаных на 8 долек. Не чищеный, хорошо помытый. За время пока будет бродить, мякоть отдаст весь сок. 

Рецептов множество, мне этот понравился. 

А горечь особо не даст кожура?

Поделиться сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Для публикации сообщений создайте учётную запись или авторизуйтесь

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать учетную запись

Зарегистрируйте новую учётную запись в нашем сообществе. Это очень просто!

Регистрация нового пользователя

Войти

Уже есть аккаунт? Войти в систему.

Войти

×