Медове пиво, медові напої, медовухи

[gru.v 554]

ще додам, на заквасці роблю тому, що відсутній присмак дріжджів, перший квас саме із-за насиченого смаку дріжджів вилив, а на заквасці сподобалось

[gru.v 554]

поставив квас, завтра розіллю по  пляшкам і після завтра видам результат, попередня дегустація показала, що смачніший той де менше попало закваски, а той де більше, більший градус і більш різкий

ну а за одне і хліб спік, вийшов бездрожджевий 

Edited June 12, 2018 by gru.v

[gru.v 554]

результат є, на 9 літрів дав 15 ст.л. закваски (виявилось багато) та десь 1-1,5 черешень. частина не влізла в бутиль, тому відібрав в 3 л банку, от те що в банці було сьогодні випив із задоволенням, в банці бродило 2 доби вилив в бутилку дав постояти ніч і вранці поставив в холодильник, вийшло смачне але з невеликим градусом, а от що було в бутлі думав сьогодні розлити в бутилки, але на смак не те, тому поставив гідрозатвор буду чекати медовухи. гадаю, що в бутлі перебавив закваски та передержав. буду робити ще спробу з врахуванням помилок

ось так виглядає той квас, що вийшов з банки

 

Edited June 13, 2018 by gru.v

[СЄРЖ 6,404]

В 31.01.2018 в 13:13, gru.v сказав:

забув добавити, що солод після обжарювання потрібно витримати місяць я першу партію зробив без витримки цього терміну і потім порівняю чи є різниця між витриманим солодом і не витриманим

ну що є результати порівняння використання солоду з витримкою та без? які висновки , є різниця?

[gru.v 554]

3 часа назад, СЄРЖ сказал:

ну що є результати порівняння використання солоду з витримкою та без? які висновки , є різниця?

в кінці лютого буду варити, про результат відпишусь

[СЄРЖ 6,404]

В 04.01.2019 в 17:36, gru.v сказав:

в кінці лютого буду варити, про результат відпишусь

А чи пробували варити пиво на покупному готовому солоді? Чи відрізняється смаком домашній від купленого. Це до всіх питання хто варить пиво.

[gru.v 554]

37 минут назад, СЄРЖ сказал:

А чи пробували варити пиво на покупному готовому солоді? Чи відрізняється смаком домашній від купленого. Це до всіх питання хто варить пиво.

не пробував

[sunflower 411]

В 08.01.2019 в 13:33, СЄРЖ сказал:

А чи пробували варити пиво на покупному готовому солоді? Чи відрізняється смаком домашній від купленого. Це до всіх питання хто варить пиво.

Варим пиво только на покупном солоде.Результат .Кстати хмель и дрожжи ,тоже покупные,культурные.Для достижения прогнозируемого результата желательно использовать правильные ингредиенты .

Где все купить в Л.С. 

[СЄРЖ 6,404]

дякую, теж в інтернеті все купую, результатом задоволений.

[sunflower 411]

 

Тут немного о дрожжах ,смотреть с 16м ,потом небольшое лирическое отступление "по пивом"и продолжение с 24м.

[СЄРЖ 6,404]

19 годин тому, sunflower сказав:

 

Тут немного о дрожжах ,смотреть с 16м ,потом небольшое лирическое отступление "по пивом"и продолжение с 24м.

впринципі з медовим вином так і роблю останні роки. дуже сподобалося додавання осівших дріждів винограда ізабела в медові вина, виброжує супер.

на рахунок автора роліка, пора підвязувати, а то вже круги під очима, потрібно медову дієту приписати, нехай організм відновиться.

[gru.v 554]

В 6/13/2018 в 23:24, gru.v сказал:

результат є, на 9 літрів дав 15 ст.л. закваски (виявилось багато) та десь 1-1,5 черешень. частина не влізла в бутиль, тому відібрав в 3 л банку, от те що в банці було сьогодні випив із задоволенням, в банці бродило 2 доби вилив в бутилку дав постояти ніч і вранці поставив в холодильник, вийшло смачне але з невеликим градусом, а от що було в бутлі думав сьогодні розлити в бутилки, але на смак не те, тому поставив гідрозатвор буду чекати медовухи. гадаю, що в бутлі перебавив закваски та передержав. буду робити ще спробу з врахуванням помилок

ось так виглядає той квас, що вийшов з банки

 

відновив спробу зробити квас все те саме але після того як почало бродити розлив через добу в пляшки і в погріб ось дегустую вийшло щось між квасом і пивом, по градусам пиво по смаку квас