gru.v Опубликовано 7 июня, 2018 Share Опубликовано 7 июня, 2018 ще додам, на заквасці роблю тому, що відсутній присмак дріжджів, перший квас саме із-за насиченого смаку дріжджів вилив, а на заквасці сподобалось 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты More sharing options...
gru.v Опубликовано 12 июня, 2018 Share Опубликовано 12 июня, 2018 поставив квас, завтра розіллю по пляшкам і після завтра видам результат, попередня дегустація показала, що смачніший той де менше попало закваски, а той де більше, більший градус і більш різкий ну а за одне і хліб спік, вийшов бездрожджевий 4 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты More sharing options...
gru.v Опубликовано 13 июня, 2018 Share Опубликовано 13 июня, 2018 результат є, на 9 літрів дав 15 ст.л. закваски (виявилось багато) та десь 1-1,5 черешень. частина не влізла в бутиль, тому відібрав в 3 л банку, от те що в банці було сьогодні випив із задоволенням, в банці бродило 2 доби вилив в бутилку дав постояти ніч і вранці поставив в холодильник, вийшло смачне але з невеликим градусом, а от що було в бутлі думав сьогодні розлити в бутилки, але на смак не те, тому поставив гідрозатвор буду чекати медовухи. гадаю, що в бутлі перебавив закваски та передержав. буду робити ще спробу з врахуванням помилок ось так виглядає той квас, що вийшов з банки 3 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты More sharing options...
СЄРЖ Опубликовано 4 января, 2019 Share Опубликовано 4 января, 2019 В 31.01.2018 в 13:13, gru.v сказав: забув добавити, що солод після обжарювання потрібно витримати місяць я першу партію зробив без витримки цього терміну і потім порівняю чи є різниця між витриманим солодом і не витриманим ну що є результати порівняння використання солоду з витримкою та без? які висновки , є різниця? Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты More sharing options...
gru.v Опубликовано 4 января, 2019 Share Опубликовано 4 января, 2019 3 часа назад, СЄРЖ сказал: ну що є результати порівняння використання солоду з витримкою та без? які висновки , є різниця? в кінці лютого буду варити, про результат відпишусь 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты More sharing options...
СЄРЖ Опубликовано 8 января, 2019 Share Опубликовано 8 января, 2019 В 04.01.2019 в 17:36, gru.v сказав: в кінці лютого буду варити, про результат відпишусь А чи пробували варити пиво на покупному готовому солоді? Чи відрізняється смаком домашній від купленого. Це до всіх питання хто варить пиво. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты More sharing options...
gru.v Опубликовано 8 января, 2019 Share Опубликовано 8 января, 2019 37 минут назад, СЄРЖ сказал: А чи пробували варити пиво на покупному готовому солоді? Чи відрізняється смаком домашній від купленого. Це до всіх питання хто варить пиво. не пробував Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты More sharing options...
sunflower Опубликовано 11 января, 2019 Share Опубликовано 11 января, 2019 В 08.01.2019 в 13:33, СЄРЖ сказал: А чи пробували варити пиво на покупному готовому солоді? Чи відрізняється смаком домашній від купленого. Це до всіх питання хто варить пиво. Варим пиво только на покупном солоде.Результат .Кстати хмель и дрожжи ,тоже покупные,культурные.Для достижения прогнозируемого результата желательно использовать правильные ингредиенты . Где все купить в Л.С. 2 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты More sharing options...
СЄРЖ Опубликовано 12 января, 2019 Share Опубликовано 12 января, 2019 дякую, теж в інтернеті все купую, результатом задоволений. 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты More sharing options...
sunflower Опубликовано 17 января, 2019 Share Опубликовано 17 января, 2019 Тут немного о дрожжах ,смотреть с 16м ,потом небольшое лирическое отступление "по пивом"и продолжение с 24м. 1 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты More sharing options...
СЄРЖ Опубликовано 18 января, 2019 Share Опубликовано 18 января, 2019 19 годин тому, sunflower сказав: Тут немного о дрожжах ,смотреть с 16м ,потом небольшое лирическое отступление "по пивом"и продолжение с 24м. впринципі з медовим вином так і роблю останні роки. дуже сподобалося додавання осівших дріждів винограда ізабела в медові вина, виброжує супер. на рахунок автора роліка, пора підвязувати, а то вже круги під очима, потрібно медову дієту приписати, нехай організм відновиться. 1 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты More sharing options...
gru.v Опубликовано 9 июня, 2019 Share Опубликовано 9 июня, 2019 В 6/13/2018 в 23:24, gru.v сказал: результат є, на 9 літрів дав 15 ст.л. закваски (виявилось багато) та десь 1-1,5 черешень. частина не влізла в бутиль, тому відібрав в 3 л банку, от те що в банці було сьогодні випив із задоволенням, в банці бродило 2 доби вилив в бутилку дав постояти ніч і вранці поставив в холодильник, вийшло смачне але з невеликим градусом, а от що було в бутлі думав сьогодні розлити в бутилки, але на смак не те, тому поставив гідрозатвор буду чекати медовухи. гадаю, що в бутлі перебавив закваски та передержав. буду робити ще спробу з врахуванням помилок ось так виглядає той квас, що вийшов з банки відновив спробу зробити квас все те саме але після того як почало бродити розлив через добу в пляшки і в погріб ось дегустую вийшло щось між квасом і пивом, по градусам пиво по смаку квас 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на другие сайты More sharing options...
Рекомендуемые сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.