Перейти к содержанию

sunflower

Активные Пoльзователи
  • Публикаций

    388
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Репутация

339

1 Подписчик

Contact Methods

  • Website URL
    http://
  • ICQ
    0

Общая Инофрмация

  • Пасека в
    Днепропетровская обл.
  • Стаж
    4-7 лет
  • Kоличество семей
    31-40
  • Ульи
    Корпусные.300
  • Порода пчел
    Домашние XXXL

Посетители профиля

2 110 просмотров профиля
  1. За этот пост Сергей ,подписка и 10 лайков в любой теме.(готов был 20 ,но помню знакомство с вами стоит 100грн.)
  2. Так рецепт в студию.
  3. В 2015 году при закупке в августе 36 у этого заготовителя (хотя у других бартниковских была закупка 38)тоже раздали тару. А потом в декабре команда то "шефа"-мед в таре фирмы забрать по 30.Самые стойкие свой выковыряли ,сколько успели. Дам бесплатный совет,купите себе бочки и не задавайте глупых вопросов. Тара должна быть СВОЯ. Та не,тут меньше 10 бывает редко.
  4. Медогонки фирмы МЕЛИСА 93

    Та нет,Саныч,такое впечатление что отсутствует ЗАВОД ,а медогонки сделаны где то в подворотне.
  5. Тут наверно опечатка? На первом этапе воду нужно нагреть до 50 градусов. На 10литров воды желательно давать 2-2,5 кг.солода.
  6. Утомила эта метель, пришлось слазить в погребок
  7. 1. Мы затираем отдельно солод, медовое сусло варим отдельно. Соединяем оба сусла и варим уже с добавлением хмеля. 2. По технологии положено солодовое сусло после затирания отфильтровать и промыть промывочной водой. 3. На карбонизацию добавляем в бутылку одну чайную ложку мёда на литр пива . Карбонизация происходит при комнатной температуре, без встряхиваний. Дозревание в погребе. Для стерилизации тары, и всего, что контактирует с молодым пивом используем йод. Отжимать мешок с солодом не желательно. Всё правильно, бурное брожение проходит первые 3-4 дня, но оно полностью не останавливается. Поэтому солодовое пиво бродит до двух недель, медовое четыре недели. Солодовое пиво - сваренное исключительно на солодовом сусле. Медовое - 50% солодовое сусло, 50% медового.(так делаем мы) ну и в помощь https://www.youtube.com/watch?v=u8XX1ELrVfs&t=2506s https://www.youtube.com/watch?v=97CJ2_r_48E&t=2285s фильтр система https://www.youtube.com/watch?v=pFFEE5zqisU&t=33s чиллер https://www.youtube.com/watch?v=knBfacd-94g Удачных Вам варок
  8. Громко сказано. Правильнее сказать "заводик". На сегодня мед не закупают,склад завален.
  9. По любому, раз вечерняя трансляция не удалась.
  10. Все правильно первая пауза (алкогольная)выдерживаем 10-40 мин вторая пауза (для вкуса) 30-60мин и заключительная 78 (прекращаем выделение ферментов)10мин. примерно так.
  11. по ощущениям совпадает? имелось в виду затирание солода,варка подразумевает кипение сусла в течение 1.5 часа.
  12. Не верьте.Примерная крепость пива определяется по таблице.http://www.pivovar33.ru/beer/tablitsa-plotnosti/ Если варить пиво по рецепту профессора Цесельского,то получится медовуха на хмелю,то есть медовое вино с добавлением хмеля. Настоящее пиво - напиток сваренный на солоде. Осадок на дне не критично(если это дрожжи )благодаря которым проходит карбонизация, и нет прозрачности. На горечь пива может влиять подгорелый солод,альфа-кислотность хмеля,время закладки хмеля при варке,и его кол-во. Да,однажды сварив домашнее пиво, магазинское уже пить не будешь. Тут не понятно.
  13. Самодельная медогонка

    Правильно, покажите "мастер класс" отечественному производителю.
  14. Так инициатор у них один ,остальные подмахивают. Первое место организатору "ценовых качелей" Тогда, "Аскания " на втором месте.
×