Jump to content

MazurykAndriy

Пользователи
  • Content count

    84
  • Joined

  • Last visited

Community Reputation

9

1 Follower

About MazurykAndriy

  • Birthday 12/05/1988

Contact Methods

  • Website URL
    http://
  • ICQ
    0

General Information

  • Пасека в
    c.Тросцянець Золочівський р-н Льв.обл
  • Стаж
    8-15 лет
  • Kоличество семей
    71-100
  • Ульи
    переважно двохкорпусні
  • Порода пчел
    тільки карпатка

Recent Profile Visitors

644 profile views
  1. Шановні колеги Підкажіть хто виробник вощини "полумаксим 1724". Дякую за допомогу
  2. Нуклеус

    Сьогодні пофарбував свої нуки, залишилося зробити закривки і дашки. Що порадити стосовно засувок,які краще використати? Дно сйомне.
  3. Мечение маток

    Минулі роки мітив завжди такими маркерами,але весною непобачив жодної мітки.Маркер мав новий з 2017 року виготовлення,так і з 2012 але результати одинакові
  4. +380677777092 Василь Романович Дзвоніть домовляйтеся, Львівська обл. Золочівський р-н. Карпатка
  5. О корме и кормлении пчёл

    4-5 отворів мало,це хіба для весняної стимуляції. Для загодівлі використовую 3-х літрові відра з 25-30 отворами. заливаю сироп у відро,тоді над відром більшого розміру повертаю верх дном і тримаю (20-25с) доки перестане текти а почне капати і тоді ставлю на стельові.
  6. Карпатська бджола

    дякую
  7. Карпатська бджола

    Дякую
  8. Карпатська бджола

    Підкажіть у кого можна замовити "сотку"
  9. Инвертированный сироп

    Ось ссилка на фірму яка його продає http://bacadelo.com/products/22/ Ціна для пасічників від12,2грн/кг до 12,6 в залежності від кількості. Склад мають у Львові і Дніпропетровську.
  10. У кого є досвід зимівлі бджіл на глюкозо-фруктозному сиропі??? Глюкозно-фруктозные сиропы производятся на основе натурального природного зернового сырья (кукуруза или пшеница), из которого выделяется крахмальная фракция, проходящая затем стадию ферментного или кислотного осахаривания. Ферментное осахаривание крахмала – это воспроизведение в промышленных масштабах естественного природного процесса, происходящего при прорастании зерна, в ходе которого питательные вещества, запасенные в виде крахмала, превращаются в простые углеводы (моносахариды), обладающие высокой усваиваемостью и питательной ценностью. Заметим, что фруктозный сироп отличается от обычного сахара, который представляет собой, практически, чистую сахарозу, где глюкоза и фруктоза связаны между собой в одну молекулу, которая, после поступления в организм человека под действием желудочных ферментов, распадается на эти два моносахарида в соотношении 50:50. При производстве ГФС достигается такое соотношение моносахаридов, что оно практически идентично составу пчелиного меда (58-56% глюкозы и 42-44% фруктозы). По уровню сладости и вкусовому профилю ГФС сравнимы с сахаром, а с точки зрения биологической ценности превосходят его, обладая более оптимальным углеводным составом, повышенной усваиваемостью и в полной мере отвечая современным требования концепции здорового питания. Применяется ГФС взамен сахара при выработке безалкогольных напитков, соков, высококачественных хлебобулочных изделий и многих других продуктов. Большое количество глюкозно-фруктозных сиропов используется для выработки фруктовых напитков и сахарных сиропов. В производстве джемов и консервов использование глюкозно-фруктозных сиропов позволяет повысить бактериальную стабильность и усилить аромат фруктов. Добавление 50% глюкозно-фруктозного сиропа и 50% высокомальтозной патоки вместо сахарозы устраняет кристаллизацию сахарозы при хранении готовых продуктов. В консервированных фруктах и овощах замена сахара глюкозно-фруктозным сиропом способствует сохранению натуральной окраски. В отличие от сахарозы фруктозный сироп не подвергается действию инвертазы и его состав остается постоянным во время обработки и хранении джемов, желе или консервов. При приготовлении маринадов, компотов и других консервированных продуктов высокое осмотическое давление глюкозно-фруктозных сиропов способствует более быстрому проникновению сахаров в ткань консервируемых продуктов. В молочной промышленности глюкозно-фруктозные сиропы используют для производства молочных десертов, йогуртов, мороженого. В кондитерском производстве глюкозно-фруктозный сироп по функциональным свойствам сравнивают с инвертным сахаром. Замена 100% сахарозы глюкозно-фруктозным сиропом не изменяет сладость, аромат и структуру продукта. Наличие большого количества моносахаридов в сиропе и особенно гигроскопичной фруктозы обеспечивает отличную смачивающую способность. Глюкозно-фруктозным сиропом заменяют до 50% сахарозы в тортах, до 20% — при выработке белой глазури, до 75% — в глазури для зефира, и полностью сахарозу в жилейных начинках. ГФС является хорошим подслащивающим веществом в мороженом, хлебобулочных изделиях. При нагревании сиропы темнеют, что способствует образованию золотисто-коричневой корки. При изготовлении соусов, кетчупов глюкозно-фруктозные сиропы могут полностью или частично заменить сахарозу. Также сироп можно применять при производстве начинок для пирогов. Фруктозный сироп может служить заменой традиционному сладкому компоненту рецептур – сахару. Краткие характеристики глюкозно-фруктозного сиропа MFx: Сухие вещества, % — 70-72 Глюкоза, % — 50-54 Фруктоза, % — 40-44 Мальтоза и другие полисахариды, % — не более 10 Краткие характеристики глюкозно-фруктозного сиропа LFx: Сухие вещества, % — 77-78 Глюкоза, % — 36-42 Фруктоза, % — 9-12 Мальтоза и другие полисахариды, % — 18-25 КРИТЕРИИ ВЫБОРА НАТУРАЛЬНОГО ПОДСЛАСТИТЕЛЯ ДЛЯ СОКОВ И СОКОВЫХ НАПИТКОВ САХАР ГФС Происхождение Растительное сырье Растительное сырье Химический состав Сахароза (химически связанные глюкоза и фруктоза) Глюкоза фруктоза, вода Внешний вид Кристаллический порошок Густая вязкая жидкость Уровень сладости Высокий Высокий Вкусовой профиль Традиционный Традиционный Стабильность показателей Варьируется Постоянная Дополнительные технологические затраты Растворение, инверсия Подогрев (при низких температурах) Влияние на естественный аромат продукта Отсутствует Подчеркивает Стабильность окраски и консистенции готового продукта при хранении Не обеспечивает Увеличивает Стабильность вкуса готового продукта при хранении Не обеспечивает Увеличивает
  11. Весна-Лето 2010

    Якщо облетілись, то нічого страшного не буде, все буде добре може їм дати пасти???
  12. Весна-Лето 2010

    Переглянув,вибірково сімї,корм закристалізований,шо робити??????????? облетілись 1 бер. є розплід
  13. Весна-Лето 2010

    Мої вчора облетілись,тільки дві сімї майже невилітали,одна обпоносилась,греччаний мед частково закристалізувався,вуликів ше нечистив думаю на вихідних ,якщо погода позволить,а так обліт на 5--
  14. Неужели никто из пчеловодов не пользовался этой приставкой? та приставка мені неподобається через те що вона виготовлена з дерева і незрозумілої конструкції.
  15. вже э 1 номер.мені сподобався
×