Jump to content
  • entries
    809
  • comments
    1,837
  • views
    113,628

Фальсификация привела к падению цен

Sign in to follow this  
ромео

163 views

Фальсификация привела к резкому падению спроса на мед

Эксклюзивы 02 декабря 2019. 08:00  

Медовая отрасль во всем мире сейчас переживает не лучшие времена. Фальсификация меда дешевыми сахарными сиропами привела к падению спроса на натуральный продукт и глобальному снижению цен.

Это непосредственно отражается на Украине, ведь она является пятой по объему производства и поставки меда на мировой рынок, комментирует AgroPortal.ua член правления Ассоциации переработчиков и экспортеров меда Эдуард Кричфалуший.

По его словам, развитие отрасли очень зависит от того, что происходит с медом в целом.

«Одна из самых больших проблем — домешивание или полная замена сахарными сиропами продукта, который маркируется натуральным медом и продается конечному потребителю», — говорит он.

В последнее время проведено много исследований на европейском и американском рынках, которые показывают: большая часть продукции на полках в супермаркетах является фальсифицированной.

Это вовсе не означает, что в банке 100% фальсификат или 100% ненатуральный продукт. Там может быть от 10 до 60% домешано дешевых сахарных сиропов к натуральному меду, объясняет эксперт. Но это приводит к тому, что спрос даже на настоящий продукт в странах, таких как Аргентина, Украина, уменьшается. Соответственно, снижается и цена.

На сегодня главная задача — не допустить, чтобы нашу страну использовали как транзитную для поставки фальсифицированного меда в страны Европы или Америки, убежден Кричфалуший.

Украина, как и другие производители меда, вынуждена снижать отпускные цены, иначе рынок займет индийский, китайский мед. Европейские покупатели и покупатели из США предлагают Украине очень низкие цены.

«На это есть также несколько причин: отсутствие прослеживаемости, регистраций и ветеринарного контроля. А еще — несоответствие первичного производства стандартам сертификации», — отмечает эксперт.

Также добавляет, что неуместно поставлять компаниям с известными мировыми именами товар, который не соответствует их сертификационным требованиям покупателя.

«Для стабилизации, улучшения цены на мед и увеличения объемов его экспорта мы должны показать миру, что наш мед происходит от зарегистрированного украинского пчеловода, его средства производства сертифицированы, тара пригодна для хранения пищевых продуктов, а пчеловод имеет соответствующий объем производства меда», — подытожил Кричфалуший.


Наталья Рекуненко, AgroPortal.ua

http://agroportal.ua/news/eksklyuzivy/falsifikatsiya-privela-k-rezkomu-padeniyu-sprosa-na-med/

 

Sign in to follow this  


7 Comments


Recommended Comments

Не тільки фальсифікація меду, а і деградація (фальсифікація) суспільства та підміна понять і пріоритетів в харчуванні людей, у яких солодка хімія - основний конкурент натурального меду.

Share this comment


Link to comment
Цитата

«Для стабилизации, улучшения цены на мед и увеличения объемов его экспорта мы должны показать миру, что наш мед происходит от зарегистрированного украинского пчеловода, его средства производства сертифицированы, тара пригодна для хранения пищевых продуктов, а пчеловод имеет соответствующий объем производства меда», — подытожил Кричфалуший.

Цитата

 

Реєстрація, сертифікація засобів виробництва, тари, відповідний обсяг - це скромненько по 200-500 тис додаткових затрат на пасіку (мої розрахунки) - ніхто, ні менеджери кабміну, ні експортери, ні експерти ці цифри не бачать і не розуміють... Великому бізнесу потрібні "бананові республіки"

Share this comment


Link to comment
19 годин тому, Ю.М. сказав:

Реєстрація, сертифікація засобів виробництва, тари, відповідний обсяг - це скромненько по 200-500 тис додаткових затрат на пасіку (мої розрахунки)

А що конкретно доведеться сертифікувати пасічнику. Сертифікати на обладнання і тару повинні мати виробники, залишається вулики власного виробництва і приміщення. Думаю, для пасічників це буде  дешевше. Наприклад, сертифікація органічної пасіки обходиться близько 50 тис грн.

Edited by nibond

Share this comment


Link to comment
2 часа назад, nibond сказал:

А що конкретно доведеться сертифікувати пасічнику. Сертифікати на обладнання і тару повинні мати виробники, залишається вулики власного виробництва і приміщення. Думаю, для пасічників це буде  дешевше. 

Дійсно, сертифікація обладнання- це справа виробника ( на сьогодні - від 3 до 10 тис євро) за  продукцію типу медогонки. Але пасічнику необхідно це придбати!!! В кого сертифікована медогонка???, а насос, а стіл? Не кажучи про механізми для розпечатки, лінію... Багато пасічників мають обладнання з Європи? 

Далі, я не думаю що будівництво цеху для відкачування меду обійдеться менше 50 тис грн- гараж за такі гроші не збудуєш! 

А ще забули про тару! Не можна мед фасувати в Б/у бочки!!!!  От замовте 10-20 бочок з харчової нержавійки по 2000-3000  грн! Бо той пан експерт з Вами не поділиться, я вже кілька років про це кричу- потрібне виробництво тари для меду!!!

А ще не забувайте скільки потрібно написати довідок, вивозити бензину та витратити часу, бо в Україні вже нема кому проводити сертифікацію приміщень, обладнання і т.п. ! Це також чималі гроші!!! 

Цитата

 

Я не лякаю, я в цій системі вже 10 років, і від "зелених" кращого не сподіваюсь.

Share this comment


Link to comment

 

Ще про тару. Я провів опитування закупівельників та технолога з заводу-експортера меду. Бочки, навіть нові, які нині використовують для меду - одноразова тара! Їх не можна використовувати повторно навіть для меду, не кажучи про б/у з під інших продуктів, тому що: емаль лущиться, лак обдирається, фарба взагалі не допускається, а гумові кільця на кришках взагалі катастрофа для меду - там є все!, тому контакт їх з медом категорично не допускається!  Крім того будь-яке пошкодження бочки веде до пошкодження внутрішньої поверхні - покриття, іржа, бруд - все в мед!  Все це фіксують сучасні лабораторії, і це є причиною для  зниження ціни, мед "брудний"!  Хоча це зовсім не заважає Європейцям змішувати наш "брудний" мед зі своїм  ще бруднішим, і продавати як супер-якісний!   

Share this comment


Link to comment
39 минут назад, Ю.М. сказал:

 

Ще про тару. Я провів опитування закупівельників та технолога з заводу-експортера меду. Бочки, навіть нові, які нині використовують для меду - одноразова тара! Їх не можна використовувати повторно навіть для меду, не кажучи про б/у з під інших продуктів, тому що: емаль лущиться, лак обдирається, фарба взагалі не допускається, а гумові кільця на кришках взагалі катастрофа для меду - там є все!, тому контакт їх з медом категорично не допускається!  Крім того будь-яке пошкодження бочки веде до пошкодження внутрішньої поверхні - покриття, іржа, бруд - все в мед!  Все це фіксують сучасні лабораторії, і це є причиною для  зниження ціни, мед "брудний"!  Хоча це зовсім не заважає Європейцям змішувати наш "брудний" мед зі своїм  ще бруднішим, і продавати як супер-якісний!   

Здається мені, що не тим шляхом іде цивілізація. Надмірне захоплення боротьбою за чистоту продукту, що межує із якоюсь параноїдальною боязню всіх і вся. Скоро треба буде кожній бджолі санітарні книжки робити...:)

Ми все далі віддаляємось від природи, створюємо штучні, тепличні умови для самих себе. Нібито убезпечуємося від шкідливих чинників. Хоча по факту - то лише створення складнощів для самих себе, адже все одно ми не зможемо на 100% уникнути засмічення.

А найголовніше - створюємо організм, що не здатний буде вижити після апокаліпсису...:baby:

Edited by ромео

Share this comment


Link to comment
23 минуты назад, ромео сказал:

Здається мені, що не тим шляхом іде цивілізація. Надмірне захоплення боротьбою за чистоту продукту, що межує із якоюсь параноїдальною боязню всіх і вся. Скоро треба буде кожній бджолі санітарні книжки робити...:)

Ми все далі віддаляємось від природи, створюємо штучні, тепличні умови для самих себе. Нібито убезпечуємося від шкідливих чинників. Хоча по факту - то лише створення складнощів для самих себе, адже все одно ми не зможемо на 100% уникнути засмічення.

А найголовніше - створюємо організм, що не здатний буде вижити після апокаліпсису...:baby:

Саме тому Україна може і повинна мати свою державну політику щодо продуктів харчування :IMHO:

Share this comment


Link to comment

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now
×